Рецепта Диетични тарти с гъби и пилешки гърди
Диета на крузан фаза Dukan, PL дни
съставки
- 10 г прясна мая
- сол на вкус
- 50 г царевично нишесте
- 100 г пшенични трици
- 150 г овесени трици
- приблизително 75 ml топло мляко (обезмаслено)
- 1 малко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 5-6 кафяви гъби шампион
- 2 връзки гъби Pleurotus
- 1 зелен лук
- 1/2 морков
- 1/2 пилешки гърди
- 1/4 кутия пасирани домати
- сол и черен пипер на вкус
- около 100 г обезмаслено краве сирене
- прясно нарязан зелен магданоз
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса.
Почистваме и измиваме зеленчуците и гъбите.
Плевротусните гъби се прекарват през робота, гъбите шампион се нарязват на парчета.
Нарежете моркова и зеления лук на парчета.
Поставете смлените и нарязани гъби в незалепващ тиган, добавете моркова и лука, поръсете със сол и черен пипер на вкус, след това добавете 1/2 чаша студена вода, покрийте тигана и оставете да къкри на добър огън.
Нарежете пилешките гърди на парчета, добавете върху задушените гъби и продължете да готвите тази смес, докато вилицата лесно проникне в парчетата месо.
За тестото сложете маята в купа, смесете я с малко сол, за да стане течна, добавете киселото мляко, царевичното нишесте, овесените и пшеничните трици, топло мляко и супена лъжица зехтин.
Поставете формите за мини-калай в тавата на фурната, вземете парче тесто и натиснете с пръсти, за да изравните и запълнете цялото пространство на формите. (тестото трябва да покрива и стените на фигурите)
Печете формите за 10-15 минути на 175 градуса.
Извадете тавата от фурната, намажете тестото с пасирани домати, добавете пълнежа, поръсете с това обезмаслена извара, прясно нарязан зелен магданоз, след това поставете пасираните домати на място и поставете тавата обратно във фурната за още 30 минути при 155 градуса.
Те са много вкусни и последователни, горещо ги препоръчвам.