Хляб Schmackofatz
Този донякъде различен вид сандвич привлича вниманието на всеки пикник!
Съставки (за 1 хляб):
| 1 | Самун хляб |
| 1 шепа | рукола |
| 2 стъбла | мента |
| 1 | скилидка чесън |
| 4 с.л. | зехтин |
| 1,5 с.л. | Лимонов сок |
| 1 | сол и черен пипер |
| 150 гр | Артишок, от бурканчето |
| 2 | домати |
| 125 гр | Моцарела |
| Някои листа маруля айсберг | |
| 150 гр | Варена шунка, нарязана на филийки |
| 150 гр | Салам, нарязан |
Подготовка:
Отрежете капака от хляба и го издълбайте, с изключение на 2-3 см дебел ръб. По-късно можете да използвате трохите, за да приготвите прекрасни крутони за салата.
Изплакнете ракетата, разклатете я на сухо и я издърпайте. Фино пюрирайте с обеления чесън, олиото и лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер и намажете пестото от вътрешната страна на белия хляб.
Изцедете артишока добре и нарежете на малки парченца. Измийте доматите, отстранете стъблото и нарежете доматите на филийки. Отцедете добре моцарелата и нарежете на тънки филийки. Измийте марулята, почистете я, разклатете я на сухо и я откъснете по-малка.
Напълнете хляба на пластове с маруля, шунка, домати, салам, сирене и артишок. Затворете отново и увийте добре и охладете за поне 1 час преди сервиране.