Рецепта Диетични патладжани на фурна Луксозни ресторанти
Вкусна рецепта за печен диетичен патладжан от: патладжан, лук, черен пипер, чесън, сол, черен пипер, домати и зехтин.
съставки:
- 4 средни патладжана
- 2 големи лука
- 2 чушки
- чесън
- сол
- пипер
- 4 големи домата
- зехтин
Начин на приготвяне:
Измийте патладжаните и ги почистете, след това ги нарежете на дебели филийки и ги варете в подсолена вода за около 2-3 минути. Нарежете леко лука и нарежете доматите и чушките на филийки.
След като ги попарите, отцедете патладжана, вземете доста дълбока тенджера и добавете малко зехтин и поставете на слоеве: патладжан, лук, черен пипер, накълцан чесън, като последният слой са доматите.
Повторете слоевете, докато съставките приключат. Посолете и пипернете слоевете зеленчуци и поставете ястието във фурната, без да добавяте вода. Оставете за около 30 минути, докато сокът, оставен от зеленчуците, намалее и доматите леко покафенеят.