Рецепта Cromesquis от гъши дроб, сок от пикантно цвекло - кухня Мадам Фигаро
- За печат
Оригинален и шикозен аперитив. Малки хапки пресен и паниран гъши дроб, поднесени с коктейл от цвекло и портокали.
В момента
Предлагаме ви ексклузивно романа от известната рубрика New York Times Modern Love !
Производство
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 10 мин
Съставки
- 240 г пресен гъши дроб
- 200 г галета
- 2 супени лъжици брашно
- 2 яйца
- 1 литър фъстъчено масло
- Сол и черен пипер
Коктейл:
- 2 опаковани във вакуум цвекло (около 200 g)
- 2 супени лъжици захар
- 1 капка оцет от шери
- 2 портокала за сок
Изготвяне на рецептата
Предния ден изстискайте двата портокала, изсипете сока в тава за лед и замразете за една нощ.