Директор на Foodpanda, доставчик на домашни храни „Нито една компания в този сектор няма

Той е прави дри едно от най-големите имена в местната доставка на хранасложно-и дри мъжетвсложно мястото тна пазарВашият все по-ухажвансложно да играясложновътрешни биковетзакон?

Тази статия се появи в брой 61 (18-31 март 2019 г.) на списание NewMoney

На всеки шест месеца стратегиите за развитие на Foodpanda (част от германската група Delivery Hero - глобална платформа за поръчки и доставка на храна) се обсъждат на среща на върха, организирана за всички страни, в които компанията присъства. Най-скорошното се случи в София (България), където Раду Балъчану (33-годишен), генерален мениджър на Foodpanda Румъния, току-що се завърна.

„Прави се рентгенова снимка на бизнеса със силни и по-малко силни страни“, изготвят се подходящи планове и стратегии за всяка държава и се вземат решения. Ето как накратко може да се определи ролята на такава среща на върха. И тъй като конкурентната среда в Букурещ е "една от най-високите в региона", Раду Балъчану казва от самото начало, че "трябва да останем лидери". Но какво се крие зад това „задължително“?

Е, преди почти пет години, когато Раду Балачану беше назначен да ръководи Foodpanda, румънският пазар за доставка на храна почти не съществуваше. Имаше трима големи играчи (Foodpanda, Oliviera, hipMenu), както и няколко малки компании, с един или двама служители, които доставяха доставки изключително със собствени автомобили. Оттогава и до днес пазарът се развива с ускорени темпове, навлизат нови компании, осъществяват се сливания - например миналата година Delivery Hero закупи платформата hipMenu.ro, стартирана през 2013 г. в Клуж-Напока.

Б.ХмтХмЛИА ОТ ПИАВАШИЯТ. „Пазарът е твърде бърз, за да може да го оразмерите“, посочва Балачану, опитвайки се да направи кратка характеристика на пазара. С други думи, компаниите, които са успели да се утвърдят, ще продължат да се разрастват, докато инвестират в обществени образователни кампании. Това е и основното предизвикателство, но и една от причините, поради която според Балъчану „никоя компания в този сектор няма да регистрира печалба през следващите три години“. „Можем да станем печеливши утре, ако намалим маркетинговите разходи. Но днес битката не е за маркетингови разходи, а за развитие, растеж, придобивания и нови клиенти “, казва той.

Между другото, според данните, публикувани на уебсайта на Министерството на финансите, Foodpanda Румъния е имала загуби от 70 680 евро през 2017 г. в сравнение с оборот, който е достигнал един милион евро. Тъй като става въпрос за компания, която е листвана на фондовата борса (Франкфуртска фондова борса, през 2017 г., №), Раду Балачану не можа да предостави информация за стойността на бизнеса, регистриран миналата година, но уточни, че „е имало увеличение от над три пъти". Компанията присъства в 13 града в Румъния, със специален градски мениджър. Предвидимо на първо място в топ градовете, от които се поръчва най-много, е Букурещ, с дял от 52%, следван от Клуж-Напока - 14%, Брашов - 9%, Тимишоара - 7% и Яш - 5%. Средната национална стойност, платена миналата година за поръчки на Foodpanda, е приблизително 55 леи. Букурещ също води в това отношение, със средна стойност на формата за поръчка над 70 леи, следвани от Галаш - 61,30 леи, Сибиу - 60,85 леи, Клуж-Напока - 60 леи и Констанца - 59,05 леи.

Говорейки за поръчки, Bălăceanu казва, че румънците са все по-изкушени да опитат нови вкусове и дава южноамериканска кухня като пример за настоящата тенденция. Но също така и здравословна храна, сегмент, който все още е свенлив в Румъния. „Проблемът е, че дефиницията на всеки за здравословно хранене е различна. Днес за поръчки това означава по-малко от 5%, но ще се увеличи. Все още няма важни играчи в тази област ", обяснява Bălăceanu, който е и съосновател на LifeBox, онлайн платформа, която предлага на тези, които искат да се хранят здравословно, по-персонализирани опции от менюто за основните хранения за деня, в зависимост от броя на калориите от което се нуждаят.

LifeBox пристигна в Румъния по полската верига чрез един от тримата партньори, Лукаш Кузняр. Консултант за ресторантьорския пазар в Полша и бивш директор за развитие на веригата пицария Gusto Dominium, той представи идеята на другите двама бъдещи румънски партньори, Флорин Скарлат, с когото също работеха в Gusto Dominium, и Radu Bălăceanu. Стартирала през юни 2017 г., след първоначална инвестиция от 120 000 евро, предоставена от собствени източници и заеми, услугата вече се предлага в няколко града, включително Букурещ, Клуж-Напока, Констанца и Плоещ.

Въпрос:Н ПродължаваХм MIИКОЙТО. Foodpanda ще влезе тази година в осем нови града с над 100 000 жители, включително Плоещ, Бузъу и Бая Маре, след като наскоро беше пуснат в Питешти и Крайова. Стратегически компанията разчита на два бизнес модела: пазар - клиентите на платформата могат да поръчат храната си от собствените си партньори за доставка - и логистика - също предлагаща услуги за доставка за партньори. „В момента сме в над 1000 ресторанта, активни на платформата и искаме да достигнем до 2000 през тази година“, подробности Раду Балачану.

Динамиката на пазара се наблюдава и при конкурентите, особено при дошлите в Румъния миналата година: Glovo, Uber Eats и Takeaway.com (един от най-големите играчи в Европа, базиран в Холандия, който в началото на миналата година пое от българската компания Hello Hungry платформа за онлайн поръчки на храни Oliviera.ro).

„На местно ниво не вярваме, че други компании ще влязат в близко бъдеще, защото разходите за управление на бизнес като този вече са високи. Това означава да приемем, че през следващите три години ще работите на загуба “, обяснява Раду Балачану.

Без значение как се движат нещата, най-голямото предизвикателство е било и продължава да бъде образованието на пазара. „Много от нашите клиенти като поведение все още са на телефона“, казва Bălăceanu и добавя, че Foodpanda се е фокусирала върху автоматизацията, стратегия, която ще позволи да удвои приходите си през 2019 г., без да е необходимо да увеличава броя на служители, което днес означава над 130 (около 80 на Foodpanda и 50 на hipMenu).

Глобалните проучвания също доказват, че пазарът непрекъснато се променя. По този начин общите приходи в сектора за онлайн доставка на храна се очаква да достигнат 146,6 милиарда долара до 2022 г., със сложен годишен ръст от 11%, показва Statista.com.

И най-голям дял има сегментът за доставка от ресторанти до потребители, т.е. от тези, които в момента са основните партньори на компаниите, присъстващи в сегмента за доставка на храна.

Кой, какво, câт

Различни стратегически ходове възстановиха местния пазар за доставка на храна през 2018 г. Ето някои от тях.

Февруари. Пазарната платформа Takeaway.com, създадена в Холандия, придобива платформата за онлайн поръчка на храна Oliviera.ro, собственост на българската група Hello Hungry. Сделката е оценена на приблизително 10,5 милиона евро.
април. Нова марка се конкурира на местния пазар, Glovo, след като привлече финансиране от 30 милиона евро от няколко инвестиционни фонда. Създадена в Испания, тя тръгва от идеята, че всяка храна или нехранителен продукт може да бъде доставена до дома или офиса ви за не повече от час.
Може. Американската компания Uber официално пуска в Букурещ Uber Eats, приложение за онлайн поръчки на храни, което използва същата технология на Uber, която позволява на потребителите да пътуват през градовете. Миналата година представители на Uber Eats заявиха, че в международен план този сегмент има годишен ръст от 200%.
Август. Германската група Delivery Hero, представена на румънския пазар чрез операции Foodpanda, купува hipMenu, платформа, стартирана в Клуж през 2013 г. И Foodpanda, и hipMenu са имали през 2017 г. оборот от около един милион евро всеки.

СНИМКА: Ласло Радули/NewMoney

Senica Micu има над десет години опит в бизнес пресата. Пише за няколко публикации, като Forbes, Money Express и Capital, като провежда интервюта с лидери на компании и предприемачи. Успоредно с това той координира различни редакционни проекти и участва в организирането на събития.