Рецепта - Choux crackers видео

Малки, меки и хрупкави вдишвания едновременно.

crackers

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

Тесто за крекери:

  • 60 г брашно
  • 60 г кафява тръстикова захар или кафява захар (руса)
  • 50 г омекотено масло

Тестени сладкиши:

  • 250 г вода
  • 125 г брашно
  • 80 г масло
  • 3 яйца
  • 1 щипка сол или фина сол

Оборудване

  • Пан
  • Традиционна фурна
  • Торта за сладкиши
  • Точилка
  • Дървена шпатула или лъжица

Подготовка

Етап 1:

Смесете заедно омекотеното масло и кафявата захар. Добавете брашното и отново разбъркайте. Разстелете тестото между 2 листа хартия за печене и разточете с валяк, докато получите тесто с дебелина 0,5 мм. Резервирайте във фризера.