Рецепта - Бързо пастила от риба и морски дарове

Рецепта от Мароко, много добра с всички тези подправки.

рецепта

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (10 човека)

  • 1 купа смлян кориандър или смлян кориандър (малък)
  • 1 купа нарязан плосък листен магданоз
  • 1 C. до в. люто пюре
  • 1 C. до s. кимион на прах
  • 2,5 лимона (сок)
  • 200 г масло
  • 0,5 ч.л. до в. куркума
  • 1 C. до в. джинджифил (на прах)
  • 1 кг белени скариди
  • 1 кг бяла риба
  • 1 кг калмари, нарязани на филийки
  • 500 г фиде
  • 5 скилидки чесън, счукани
  • 10 бр. Листа
  • 1 жълтък

Оборудване

  • Пан
  • Традиционна фурна
  • Купа

Подготовка

Етап 1:

Измийте рибата, скаридите и калмарите с много вода. В 1 литър вряща подсолена лимонена вода бракониери рибата за 5 до 10 минути, бланширайте калмарите за същото време, след което потопете скаридите за 5 минути.