Размери на порциите за храна - emmikochteinfach

Вероятно знаете и това. Понякога просто готвите твърде много. Тук има остатък, има остатък. Всичко, което просто не сте успели да ядете, трябва да се изхвърли. През годината се събират много неща. Често си мисля кои размери на порциите са най-подходящите за храна и кои са достатъчни, за да ме напълнят. Особено когато сме поканили гости. Не питам предварително кой колко иска да яде. За щастие съществуват така наречените ориентировъчни стойности за размера на порциите, които отговарят на следните въпроси, например: „Колко паста на човек е гарнитура? Колко картофи броите на човек? Колко грама месо броите?

РАЗМЕРИТЕ НА ПОРЦИОНИТЕ СА ОСНОВАТА ЗА ДОБРО ПЛАНИРАНЕ НА ХРАНИТЕ - ТУК МОЖЕТЕ ДА ОРИЕНТЕТЕ СЕБЕ СИ

Ръководните стойности, които изследвах, не винаги бяха разбираеми за мен. Затова ги проверих въз основа на собствения си опит и ги закръглих нагоре или надолу. Така че тук можете да намерите моите лични УКАЗАНИЯ за размера на порциите за храна. Моите ориентировъчни стойности важат за суровата храна и са НА ЧОВЕК.

размери

РАЗМЕРИ НА ПОРЦИОНА ЗА МЕСО

  • Месо без кости: 150g до 200g на парче. Съпругът ми дори готви пържола от 300 грама.
  • Месо върху костта, напр. Котлети 200гр до 300гр. Резервни ребра дори 500гр.
  • Обработено месо, напр. Сос от кайма, нарязано месо или гулаш: 150гр до 170гр.
  • Птиче филе без кости: 150гр до 200гр
  • Костни домашни птици: 350гр до 400гр. Тъй като моят опит е например, че пилешко парче от 1,5 кг е достатъчно за 4 добри ядящи. 4,5 кг гъска дори за 5-6 души, ние сме дори на 900 грама на човек!

РАЗМЕРИ НА ПОРЦИОНА ЗА РИБА

  • Филе от риба: 150гр до 200гр
  • Цяла риба: 300гр, защото главата, костите и перките не се ядат.

РАЗМЕРИ НА ПОРЦИОНА ЗА ТЕСТЕНИЦИ ОТ ВСИЧКИ ВИДОВЕ

  • Като основно ястие: 100гр до 150гр
  • Като гарнитура: 50g до 80g
  • Класическа супа с юфка: Азия или други 25g до 30g
  • Като добавка за супа: Ако искате да добавите класическите мини юфка към зеленчукова супа (миди, ABC и др.), Тогава 10g до 15g

Пълнозърнестите тестени изделия са малко по-засищащи, така че можете да планирате малко по-малко там.

РАЗМЕРИ НА ПОРЦИОНА ЗА ОРИЗ

  • Като основно ястие: за ризото 60g до 75g, за пържен ориз в тиган с други съставки 60g.
  • Като гарнитура: 60g до 70g

Тук мога да препоръчам наистина прости, неусложнени ястия с ориз от ризото:

РАЗМЕРИ НА ПОРЦИОНА ЗА КАРТОФИ

  • Като гарнитура: 150гр до 250гр. Това са приблизително два до три средни картофа. Обикновено получавам 250 г на човек за моите картофи.
  • Картофено пюре: 180гр до 200гр
  • Пържени картофи или пържени картофи като гарнитура: 150гр до 200гр

Тук можете да намерите селекция от моите рецепти за картофени гарнитури:

ПОРЦИОННИ РАЗМЕРИ НА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ

  • Като гарнитура: 120g до 250g
    Например, за карфиол, броколи 200g, за червено зеле около 250g, за моркови или брюкселско зеле около 120g
  • Като основна съставка: 400гр

Имам и няколко вкусни зеленчукови рецепти като гарнитура:

РАЗМЕРИ НА ПОРЦИОНА ЗА САЛАТИ

  • Листни салати като гарнитура: 30g до 50g
  • Картофена салата като гарнитура: 125g до 150g
  • Салата от домати или краставици като гарнитура: 125g до 150g

РАЗМЕРИ НА ПОРЦИОНА ЗА ЯСНА И СВЪРЗАНА СУПА

  • Като предястие: 200мл до 250мл,
  • Като основно ястие: 400ml до 500ml

Моля, кажете ми вашия опит с размера на порциите за храна. Как се прави това? Времена така и времена така? Справяте ли се с пи малното око? Очаквам отговора ти с нетърпение.

Поддържайте връзка с мен. Ти трябва абонирайте се за моя бюлетин, Винаги ви изпращам по имейл най-новите си рецепти, вдъхновения, идеи, съвети и тенденции, както и вълнуващи истории в блога за храната и кухнята, без задължение.