Разликата между животински и растителни протеини; Блог
Храните, които съдържат протеини, са важни по много причини.
Нуждаем се от протеини, за да произвеждаме протеини като хормони или ензими, за да развием и поддържаме мускулите.
Храните, съдържащи протеини, са чудесни, когато става въпрос за утоляване на глада, като ви помагат да се съпротивлявате през целия ден. Много е лесно да задоволите нуждата си от протеини, защото те се намират както в животински, така и в растителни храни.
Всеки източник на протеин има своите предимства. От проста гледна точка протеините са направени от малки тухли, наречени аминокиселини. От 20-те различни аминокиселини в храните, които ядете, 8 се наричат основни, което означава, че трябва да ги включите в диетата си, защото тялото ви не може да ги произведе. Ако храната, която ядете, съдържа всички 8 незаменими аминокиселини, тя се счита за пълноценен протеин.
Източници на животински протеини: риба, пилешко, говеждо, яйца и млечни продукти са пълноценни протеини. Храните на животни също са важен източник на минерали като желязо или цинк, а морските дарове са най-добрият източник на омега-3 мастни киселини. Само животински протеини съдържат витамин В-12.
От друга страна, соята е пълноценен протеин в растителния свят, следователно соята, соевият протеин на прах и тофу са важен източник на протеин. Растителните протеини осигуряват и широка гама от витамини и минерали, в допълнение към фибрите и антиоксидантите, които няма да намерите в храните за животни.
Растенията не съдържат холестерол и обикновено са с ниско съдържание на мазнини. Ако сте вегетарианец, можете да задоволите нуждата си от протеини, като ядете широка гама от растителни протеини, но се препоръчва да се храните балансирано както от растителни, така и от животински протеини.
Този пост беше публикуван в четвъртък, 4-ти октомври 2012 г. в 10:34 ч. И е подаден под Препоръки. Можете да проследите отговорите на този запис чрез RSS 2.0 емисията. Можете да оставите отговор или обратна връзка от собствения си сайт.