Различни видове хляб; Мири Теж

Различни видове хляб

Хлябът винаги е заемал много специално място в живота на хората. Не просто като основна храна, но и като символ на състоянието.

В миналото само богатите можеха да си позволят бял хляб, но днес тази тенденция е малко по-различна, защото белият хляб е нездравословен и само тези, които не могат да си позволят да ядат по-здравословен хляб.

Тази статия ще го опише накратко пълнозърнест хляб, царевичен хляб, ръжен хляб, елда, овесен хляб, ечемичен хляб, ароматизиран хляб и кисел хляб. Това са само някои от популярните видове хляб. Налични са много други видове хляб, но това обикновено са типовете хляб, които можете да намерите в местната пекарна. Прочетете още.

Всички обичат хляба. Някои казват, че яденето на твърде много хляб ви дебелее. Това не е напълно вярно. Хлябът не е мазен! По-скоро става въпрос за „нещата“, които поставяме върху хляба, което го прави дебел. Вярно, белият хляб има доста калории, но калориите се изгарят лесно (с упражнения?). Препоръчваме ви да ядете по-малко бял хляб и да предпочитате други видове хляб, като пълнозърнест хляб, царевичен хляб, ръжен хляб и елда.

Белият хляб има високи нива на кръвна захар, така че нивата на кръвната захар започват да се покачват бързо. Въпреки това, кръвната захар пада бързо, така че скоро след като се чувстваме слаби и гладни. Проблемът с белия хляб е, че той е направен от брашно, което е толкова рафинирано, че е загубило всички хранителни вещества.

Пълнозърнест хляб

Пълнозърнестият хляб или пълнозърнестият хляб имат нисък гликемичен индекс и много хранителни вещества, така че не се чувстваме много гладни след хранене. В допълнение към значително количество фибри в пълнозърнест хляб (оптимизирано за фибри храносмилане), пълнозърнестият хляб съдържа още витамин Е, витамини от група В и някои основни минерали като напр. Цинк, магнезий, мед и желязо.

Царевичен хляб

Царевичният хляб е с високо съдържание на антиоксиданти като бета-каротин, зеаксантин, лутеин и други каротеноиди и съдържа до 18% повече протеини от обикновения пшеничен хляб. Богато е на витамин Е и магнезий. Ако е направено изключително от царевично брашно, то също не съдържа глутен и е посочено като продукт без глутен. Царевичният хляб е ефективен за предотвратяване на чревни проблеми.

Ръженият хляб е богат на витамин В и магнезий. Яденето на ръжен хляб подобрява развитието на млечнокисели бактерии, което предотвратява проблема с червата. Ръженият хляб също съдържа повече вода от другите видове хляб, така че остава по-дълго.

Хляб от елда

Хлябът от елда съдържа всички основни аминокиселини, както и магнезий, манган и витамини от група В. Елдовото брашно е лесно смилаемо. Биологичната стойност на протеина в люспите от елда е по-голяма от стойността, открита в зърнените бръмбари.

Друг здравословен хляб

Овесеният хляб е изключително здравословен хляб, тъй като е богат на разтворими фибри и минерали, манган, селен, магнезий и желязо. Съдържа ненаситени мастни киселини, понижава холестерола и кръвната захар.

Хлябът с паста е богат на фибри, протеини и съдържа много по-малко нишесте. Препоръчва се за тези, които искат да намалят нивата на кандида.

Изключително богат на минерали като селен, магнезий и мед. Консумирането на този вид хляб понижава нивата на холестерола.

Киселият хляб стимулира образуването на млечнокисели бактерии, които регулират функцията на дебелото черво, тъй като хлябът е по-плътен и влажен.

Не забравяйте, че винаги можете да намерите голямо разнообразие от хляб в местната пекарна, така че изберете най-здравословния (този, който ви харесва най-много). Приятен апетит!

Видове хляб

Това е страница 2 от 9-страничния речник на голямо разнообразие от хлябове. Тук можете да опитате хляба, включително арепи, биали и бриош. Кликнете върху връзките по-долу, за да видите останалите страници. Можете да се върнете към общия преглед и историята на хляба или да изберете от речници на други храни, състоящи се от най-важните храни.

Щракнете върху писмо за съответния речник:

Този речник е защитен с авторски права и не може да бъде възпроизведен изцяло или частично.

Радвам се, че мога да се присъединя към него.

БАГЕЛБагелът е кръгъл кръг от тесто с мая в голямо руло, което първо се сварява и след това се пече. Това беше еврейското население на Централна Европа. Традиционните гевреци са плътни и дъвчащи, въпреки че се появяват вариации, които не са много повече от хляба в един кръг. Оригиналната франзела е направена от пшенично брашно; ранните версии бяха прости или с мак. Днес откриваме десетки сортове, включително пумперникел, седемзърнести и пълнозърнести, както и обикновени пшенични чаши в десетки вкусове, от боровинки до спанак. Багели са направени от закуска с хляб, за да служат като сандвич хляб.

ФРАНЗЕЛА
Дълъг, тесен хляб, много свеж, с кехлибарен вид и нежна, нежна вътрешност. Използва се във Франция и другаде като многофункционален хляб, включително сандвичи; филийките се използват като основа за дивани. Името означава „малка пръчка“ на френски. Багетът е с диаметър три или четири инча и може да бъде дълъг до един метър, макар и вероятно дълъг около два фута. Френските хлябове не са от най-спокойните; вижте фицела. Багетите с размер на сандвич се наричат деми-багети. Въпреки че е тясно идентифициран с Франция, прототипът датира от 19-ти век. Той е разработен във Виена в средата на века, когато първите парни пещи позволяват бели трохи от хрупкава кора и порести (дупки). Вижте сравнителна снимка на багети, бастиони, фицели и бастиони.

BÁNH MÌ
Bánh mì е виетнамска багета с пшенично и оризово брашно; този термин се отнася и за сандвич, традиционно приготвен с багет. Bánh mì могат да бъдат зеленчукови сандвичи - мариновани моркови, дайкон, лук, например - например тофу или месо. Ето рецептата.