Разхождаща се нощница с непоносимост към хистамин LmO отговаря - живот без

Отидете нощник с непоносимост към хистамин?
Растенията с нощни сенки като чушки, патладжани, картофи, лют пипер и домати нямат добра репутация сред хората с непоносимост към хистамин. Някои от тези растения с нощни сенки са абсолютно табу, защото се считат за освободители на хистамина, например домати (червено) и лют червен пипер (червен). Чилито е богато на капсаицин, вещество, което се съдържа и в червен пипер. Растенията с нощни сенки обикновено са проблематични в случай на непоносимост към хистамин?

Тук няма лесен отговор. Като цяло растенията на пасхар се считат за трудни, те съдържат някои вещества, които не се понасят добре от много хора, като гореспоменатия капсаицин и салицилова киселина

Съдържанието на хистамин е много високо в патладжаните и доматите. Чилито се счита за освобождаващ хистамин и лютите подправки увреждат чревната лигавична стена, така че като предпазна мярка те трябва да се избягват. Картофите и чушките се оставят.

Научете всичко за вашата непоносимост към хистамин

Присъединете се към над 3000 съмишленици и научете всичко подходящо за вашата непоносимост към хистамин, диета и здраве!

Бонус: Началното ръководство за излекуване на вашата непоносимост.

Ами картофите и чушките с толерантност към непоносимост към хистамин?

Червен пипер и капсаицин

Самият червен пипер няма хистамин, но съдържа гореспоменатия капсаицин и салицилова киселина. Следователно хората с непоносимост към салицилова киселина трябва да избягват червен пипер. Между другото, тези хора не могат да понасят аспирин или ASA, тъй като тези две лекарства се състоят от тази киселина. Салициловата киселина е в обвивката на червен пипер, тя е несъвместима като прах и по-добре сготвена от суровата. В зависимост от това може да има смисъл да се белят чушките. Съвет за това по-долу.

Капсаиаинът е естествено срещащ се алкалоид в червен пипер, който има ефект върху определени рецептори при бозайници и предизвиква топлинен или пикантен стимул. Следователно капсаицинът е причината лют червен пипер и червен пипер да ни се струват люти. Сладките чушки също могат да причинят дискомфорт при здрави хора, те причиняват главно оригване и гадене. Изглежда по-поносимо Да са жълти и оранжеви чушки и се препоръчва да се запарват чушки в масло. Суровите имат високо съдържание на капсаицин. Алкалоидът не може да бъде унищожен чрез кипене, само масло и топлина могат да отстранят това вещество от чушките

Картофи и салицилова киселина

Счита се, че картофите се понасят много добре и се използват успешно в елиминиращата диета заедно с ориза. Някои хора обаче реагират на картофи със симптоми на непоносимост. Картофите не съдържат хистамин и много малко биогенен тирамин. Прекомерният прием на скорбялни храни води до отслабване на чревната лигавица в дългосрочен план, така че е препоръчително да се спазва картофено-оризовата диета под лекарско наблюдение или стриктно за не повече от седмица да извършва.

Картофите също са богати на салицилова киселина

Вероятно не е обичайно да се прави без храни, съдържащи салицилат; вместо това те се приготвят по такъв начин, че да създават малко проблеми. Ако реагирате на картофи, кората трябва да се отлепи с поне 2 мм, така че най-добре е да използвате големи картофи. Киселината седи в кората, а картофите отдолу трябва да са без салицилат. След това можете да ги приготвите, сварите, намачкате и изпържите, както искате. Трябва да избягвате готови картофени продукти. Трябва да се избягват тризнаци и „нови картофи“, защото те са толкова малки или имат толкова тънка обвивка, че салициловата киселина може да се разпространи в клубена.

Ако искате повече информация за салициловата киселина и храните, които я съдържат, мога да препоръчам тези две страници:

FAILSAFE ядене - австралийски уебсайт за непоносимост към храни
Salicylate Sensivite Food Guide - също австралийски, информация за живот без сали
Samter Trias - Съдържание на салицилат в храната, много информативен сайт

Обобщение

Така че, ако имате проблеми с чушките, опитайте да запарите за кратко време жълтите или оранжевите чушки в малко олио в тигана.

Най-важното е, че ако проблемът ви с червен пипер е от салицилова киселина, не използвайте лют червен пипер на прах. Сладкият червен пипер на прах е поносим в умерени количества

С картофите трябва да внимавате да използвате големи и такива с дебела обвивка, обелете ги обилно и след това ги пригответе както искате

Така обелвате чушките

Можете също така да обелите чушките. За целта го разрежете наполовина, изрежете бялото и поставете двете половини с режещата страна надолу върху хартия за печене. Пробийте кожата няколко пъти с вилица. Намажете чушките отдолу/отвътре с малко олио

Загрейте фурната до 200 ° C и сложете чушките във фурната. Изчакайте около 15 минути, докато кожата на червения пипер стане много тъмна, почти черна. Извадете от фурната и оставете да се охлади. След това внимателно отлепете кожата на чушките с нож. Много е лесно. Натрийте чушките с малко зехтин, сол и се насладете. Това е небесен вкус.

Вие сте попитани!

Какви са вашите преживявания с растения от пасхар? Понасяте ли чушките? Имате ли проблеми с картофите? Тези трикове ще ви помогнат?