Разбиране на растителните масла с този полезен лексикон

Мастни киселини

Органични киселини, основните съставки на липидите, образувани от кислород, водород и почти дори номерирани въглеродни атоми, свързани заедно с една връзка (ако са наситени мастни киселини) и двойна връзка (ако са ненаситени мастни киселини).

Препоръчителни хранителни количества

За да функционира, тялото се нуждае от набор от хранителни вещества, които се осигуряват частично от храната. ANSES определя еталоните, съответстващи на нуждите на цялото население, под наименованието „Препоръчителни хранителни количества“ или ANC. Тези нужди обаче могат да варират в зависимост от възрастта, пола и физическата активност.

РЪЧКИ

полезен

Неговата роля е да гарантира безопасността на здравето на хората, животните и растенията в областта на храните, околната среда и работата.

Антиоксидант

Молекула, естествено присъстваща в определени храни (плодове, зеленчуци, риба, витамини, микроелементи), която има особена роля в борбата срещу ефектите на свободните радикали, отговорни за клетъчното стареене и развитието на някои заболявания.

Сливово масло масло

Козметична съставка, получена чрез переетерификация между стеарин от ши и бадемово масло от сини сливи.

Дебело тяло

Вещество, съставено от триглицериди и неосапуними с хидрофобни свойства.

Естер

Общо наименование на съединенията, получени от действието на оксацид върху алкохол или фенол, с елиминиране на вода.