Кои плодове и зеленчуци са забранени и кои могат да се белят без лекарства
Плодовете и зеленчуците са необходими, защото са изключително богати на витамини, минерали и антиоксиданти. Има обаче плодове и зеленчуци, за които сте виновни за белене, докато други подобни храни е забранено да се ядат от черупката.
Съдържанието на хранителни вещества в някои плодове и зеленчуци е концентрирано в кората, така че те не трябва да се белят само поради тази причина. Небелените зеленчуци и плодове съдържат повече фибри. Редовната консумация на влакнести храни е полезна за функционирането на храносмилателната система. Всеки, който често страда от запек, определено трябва да яде зеленчуци и плодове всеки ден, но това всъщност се препоръчва за всички, тъй като зеленчуците и плодовете са неразделна част от здравословното хранене.
Очевидно плодовете не трябва да се белят. Не сме свикнали да белим череши, вишни или грозде и колко добре ги правим, тъй като кората на тези плодове съдържа най-богатите на антиоксиданти хранителни вещества.