Растително мляко, плюс и минус

Все повече хора избират да заменят кравето, козето или овчето мляко с растително мляко, получено от соя, бадеми, овес или кокос. Растителното мляко е алтернатива на обикновеното мляко, особено ако страдате от непоносимост към лактоза.

Какво трябва да знаете за растителното мляко

Вегетарианците и хората с непоносимост към лактоза са тези, които предпочитат растителното мляко. То е с ниско съдържание на мазнини и с високо ниво на витамини от група В. Растителното мляко също е по-лесно смилаемо от кравето мляко и може да бъде включено в много рецепти или диети.

Той е идеален за хора, които имат бавно храносмилане или имат проблеми със запек. Соевото мляко съдържа толкова протеини, колкото кравето мляко, но няма същото съдържание на калций.

Най-малко хранително е кокосовото мляко, защото естествено не съдържа протеини, като има само малко количество калций.

Орехите и бадемите са богати на протеини и калций, но губят хранителните си вещества по време на обработката. Недостатък на растителното мляко е липсата на витамин D, който се съдържа в някои млечни продукти.

Таблица за калории

Соево мляко
100 мл

Калории: 54 ккал
Протеин: 3,3 g
Липиди: 1,8 g
Въглехидрати: 6 g

Бадемово мляко
100 мл

Калории: 13 ккал
Протеин: 0,4 g
Липиди: 1,1 g
Въглехидрати: 0,1 g

Овесено мляко
100 мл

Калории: 44 kcal
Протеин: 0,3 g
Липиди: 1,5 g
Въглехидрати: 6.8 g

Орехово мляко
100 мл

Калории: 25,5 kcal
Протеин: 0,5 g
Липиди: 1,5 g
Въглехидрати: 3,5 g

Кокосово мляко
100 мл

Калории: 229 ккал
Протеин: 2,3 g
Липиди: 24 g
Въглехидрати: 6 g

Оризово мляко
100 мл

Калории: 46 ккал
Протеин: 0,3 g
Липиди: 1 g
Въглехидрати: 9 g

---