Растително фолио на скара върху интелигентни съвети за хляб от лаваш

Разпръснат с пресни зеленчуци на скара, този хранителен сандвич се пръска от вкус. Тайната съставка? Сушени домати!

Хранителни съвети

Потърсете парченца сушени на слънце домати в масло в зеленчуковата секция на вашия хранителен магазин. Повечето хранителни магазини предлагат и гръцко кисело мляко (цедено), което има по-богата и по-плътна текстура от традиционните кисели млека. Лаваш, близкоизточен лепен хляб, може да бъде заменен с гръцки пита хляб

Рецепта

Време за подготовка: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Брой порции: 4

Състав:

1 среден патладжан (1 lb), обелен и нарязан по дължина на филийки с дебелина 0,5 cm
30 ml (2 супени лъжици) сушени домати в масло
2 червени чушки, засяти и нарязани на четвъртинки
450 g (1 lb.) тиквички, нарязани по дължина на филийки с дебелина 0,5 cm
1 малка червена глава лук, нарязана на кръст
1/4 чаша (50 ml) обезмаслено гръцко кисело мляко
50 г (1/3 чаша) нискомаслено крема сирене
15 мл (1 супена лъжица.) Нарязан пресен риган или 5 мл (1 ч. Л.) Сушен риган
30 ml (2 супени лъжици) пресен лимонов сок, разделен
Шипка сол
0,5 мл (1/8 ч. Л.) Смлян черен пипер
4 кифлички от пълнозърнест лаваш 12 инча/30 см