Растителните мазнини предотвратяват затлъстяването и имат противовъзпалителен ефект. Вашият вегански информационен портал
Растителните мазнини предотвратяват затлъстяването и са противовъзпалителни
Многобройни проучвания показват ефективността на растителна и особено веганска диета за намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването. Констатациите показват, че чисто растителната веган диета е най-подходяща за предотвратяване или намаляване на затлъстяването, дори ако се консумира същото количество калории. В растителната диета, в сравнение с всеядната диета (смесена диета с месо), факторите изглеждат ефективни, които противодействат на наддаването на тегло със същия прием на калории.
Изследване, публикувано в списание Nutrition през юли 2015 г., дава отправни точки за евентуално обяснение на това явление и в същото време сочи към противовъзпалителен характер на растителните храни:
Авторите на изследването сравняват основните енергийни разходи между 26 вегетарианци и всеядни животни. Под основен разход на енергия се разбира „задължителното енергийно изискване на организма, което е необходимо за поддържане на хомеостазата“. Записано е количеството интерлевкин-10 и количеството консумирани растителни мазнини.Интерлевкин-10 е имуномодулатор в чревния тракт, чийто дефицит е свързан с възпалителни заболявания на червата като болест на Crohn или улцерозен колит.
Основните резултати бяха следните:
Вегетарианците показват по-високи основни енергийни разходи, дори когато се наблюдават фактори като ИТМ, възраст, пол и упражнения
основните енергийни разходи се увеличават с увеличаване на консумацията на растителни мазнини
основният енергиен разход корелира положително с интерлевкин-10, така че по-високата базална скорост на метаболизма е свързана с повишени противовъзпалителни ефекти.
Тези открития показват, че по-високата консумация на растителни мазнини, свързана с вегетарианска диета, увеличава основните енергийни разходи, като по този начин противодейства на наддаването на тегло и в същото време има противовъзпалителен ефект.
Слабост на изследването е, че не се прави разлика между хората, които са спазвали веганска или ово-лакто вегетарианска диета. По-скоро веганите и вегетарианците бяха включени в групата на вегетарианците - размерът на извадката би бил твърде малък за по-нататъшно разграничаване. На фона на съвкупността от констатациите, изследването въпреки това подкрепя предположенията, че растителната и особено веганската диета може да има благоприятен ефект върху регулирането на теглото и да има и противовъзпалителен ефект.
Следователно хората с наднормено тегло и с възпалителни заболявания на червата, като болестта на Crohn или улцерозен колит, трябва спешно да обмислят преминаване към веганска диета по здравословни причини.