Растителни върхове, листа и стъбла
ЗЕЛЕНЧУКОВИ ХАНОВЕ, ЛИСТА И ПЪЛНИ
- У дома
- Блог
- Новини
- Растителни върхове, листа и стъбла
ЗЕЛЕНЧУКОВИ ХАНОВЕ, ЛИСТА И ПЪЛНИ
Върховете, листата и стъблата на зеленчуците да се консумират без умереност
Често само част от зеленчуците се готвят, когато са напълно годни за консумация. И все пак върховете, стъблата, семената и шушулките са годни за консумация и богати на хранителни вещества. Ето няколко съвета как да спрете да губите и пестите пари.
Ползите от листата и върховете
Нискокалорични и много питателни, блатовете и листата на зеленчуците не трябва да се изхвърлят. Богати на фибри, минерали и витамини, те имат антиоксидантни и очистващи свойства. Върховете ще стимулират храносмилателната система и ще насърчат елиминирането. Поради тази причина не трябва да го ядете твърде често, за да не натоварвате бъбреците си. Разумната консумация остава полезна за здравето.
По този начин листата на глухарче и пореч могат да се изсушат и да се влеят, за да се приготви диуретичен билков чай. Репичките, морковите, ряпата и пащърнакът могат да се варят като спанак. Листата от коприва са отлично поднесени като супа или яхния. Цвеклото, лукът и шалотът се ядат най-добре сурови в салати или нарязани като подправка в омлет. Ако листата и върховете се варят във вода, не забравяйте да съхранявате и пиете водата за готвене, която съдържа ценни вещества.