СЪВЕТНИК. www.auva.at. Диета за фруктозна малабсорбция. Общо застрахователно дружество за злополука

СЪВЕТ Хранене за фруктозна малабсорбция www.auva.at Allgemeine Unfallversicherungsanstalt

auva

Съдържание Предговор 2 Фруктозна малабсорбция 3 Хранителна терапия 4 Строго диета с ниско съдържание на фруктоза 5 Адаптирано към фруктоза дългосрочно хранене 7 Практически подход и влияещи фактори 8 Хранителната пирамида се основава на 10 Допълнителна информация за храненето. 11 Отпечатъци и източници на изображения 12 1

Предговор Уважаеми пациенти, верни на мотото на нашата къща. Ние сме загрижени за вас, диетолозите в нашите седем болници за злополуки и четири рехабилитационни центъра са разработили поредица от брошури за правилното хранене под ръководството на г-жа Катрин Витман. Тези ръководства са ясно изложени и лесни за разбиране, за да можете да извлечете максимума от тях. Въз основа на научни открития вече знаем, че правилната диета, от една страна, допринася значително за профилактиката на болести, а от друга страна за по-бързо възстановяване в случай на заболяване или след наранявания, които водят до хоспитализация. С ръководствата ние поставяме важен основен камък за развитието на вашето здраве и същевременно запълваме празнина по отношение на здравословното хранене в нашите съоръжения. Професор доктор. Хартмут Пелинка, медицински директор на AUVA 2

Строго диета с ниско съдържание на фруктоза НАПИТВА вода ООН, негазирана минерална вода; Чайове, билкови чайове (напр. Маточина, мента, анасон, копър, ким, топола със сирене); Гъсти сокове силно разредени Кафе, плодови сокове, леки и диетични напитки (със сорбитол и фруктоза виж етикета), диабетни сокове; Напитки с плодов чай, бира, вино; СТРАНИ ООН Картофи, царевица, ориз, просо, овес, ръж, пшеница и ястия от тях; Тестени изделия, спаецле, кнедли; Оризови торти, хляб, кифлички; Заради високото съдържание на фибри: Пълнозърнести продукти ПЛОДОВЕ 1 порция сладко от 25 г Всички видове плодове и сушени плодове ЗЕЛЕНЧУЦИ Различни листни салати Моркови, домати, спанак, швейцарска манголд, тиква, тиквички, копър, целина и др. Поради високото съдържание на фибри: Зеленчуци и зеле, Фасул, леща, лук, праз, кисело зеле, сурови зеленчуци, краставица, кольраби, зелен фасул, карфиол, артишок, фъстъци; 5

Строго нискофруктозна храна МЕСО И РИБА ООН Всички видове месо и колбаси; Всички видове риба МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ Извара от ООН, извара, полутвърдо сирене, сирене; Млечни продукти без добавени плодове Диабетично кисело мляко, Млечни продукти с добавени плодове; ОЦЕТ ООН оцетна есенция и винен оцет разреден мъст оцет, ябълков оцет; Всички видове препарати ЯЙЦА И ЗАХАР/МЕД/СЛАДКИ UN 6 Смесете трапезна захар с гроздова захар (Dextropur); Глюкозен сироп, изкуствен подсладител; Фруктоза, мед, диабетна захар (сорбитол, ксилитол, манитол, малтитол), фруктозен сироп; Диабетични продукти, дъвка без захар, мюсли;

Дългосрочно хранене, коригирано с фруктоза В допълнение, сега можете да включите в менюто си следните храни, в зависимост от вашата индивидуална толерантност: НЕЖЕЛАНИ ЯСТИЯ UN Фино смлени пълнозърнести продукти Груби пълнозърнести продукти Фибри ПЛОД ООН В зависимост от толерантността: банани, киви, плодове, портокали, мандарини, грейпфрути, пъпеши, лимони, череши, сливи, Папая, компот, консервирани плодове; Ябълки, круши, сливи, праскови, кайсии, пръстени, сушени плодове; ЗЕЛЕНЧУЦИ броколи, зелен фасул, грах, гъби, домати, шалот, лук, чесън, зелени маслини. Сладка царевица в малки количества Поради високото съдържание на фибри: зеле и зеле, зеленчуци, фасул, леща, кисело зеле, соя, фъстъци; 2009 JupiterImages Corporation 7

Хранителната пирамида се натрупва Хранителната пирамида се натрупва Балансираната и здравословна диета значително намалява симптомите! Във всеки случай основата на вашата диета трябва да бъде здравословна диета, която е графично представена от хранителната пирамида: максимум 2-3 малки порции месо на седмица или алтернативно наденица поне веднъж седмично рибни плодове в зависимост от вашата толерантност, ако е възможно всеки ден поне 2 пъти зеленчуци и 1 път на ден Салата Ежедневни млечни продукти Достатъчно течност за пиене (1,5 л) Храна, която е под пирамидата, трябва да се консумира по-често. 10 храни, които са по-нагоре в пирамидата, трябва да ядете по-рядко.

Повече информация за храненето. В нашите брошури ще намерите: Диета за наднормено тегло Диета за хиперурикемия и подагра Диета за хиперлипидемия Диета за метаболитен синдром Диета за диабет без инсулинова терапия Диета за диабет с инсулинова терапия Диета за запек Лека пълноценна храна Диета за нарушения на преглъщането Диета за рефлукс Диета за дивертикулоза и дивертикулит Диета за диария Диета за непоносимост към лактоза Диета за фруктозна малабсорбция Диета за непоносимост към хистамин Диета за остеопороза Диета за поднормено тегло 11