Растителни млека, млечни напитки, заместители на мляко

Съществуват тенденции, според които млякото е негодно за консумация от човека, стомасите ни не могат да храносмилат правилно и причиняват много проблеми на тялото ни. Други училища казват, че това е много важно хранително вещество, главно поради протеините и калция, които се съдържат. В този дебат не можем и не искаме да вземем позиция, а по-скоро искаме да помогнем на тези, които по някаква причина избират безмлечно ястие.

Нека спрем за момент и помислим колко от храната е млечен продукт ... Сбогом мляко, кефир, заквасена сметана, сметана, извара и всякакви сирена ... И разбира се всички храни, които са скрити, но са включени ... ще бъде много дълга на опашка, по-скоро дори не започваме ...

За щастие човешкото изобретение е безгранично, поради което можем да наречем млекоподобни напитки, приготвени от различни растения, защото официално не можем да ги наречем мляко. Хранителната им стойност, състав, но дори вкусът е различен от този на истинското краве мляко, но ние ги използваме като мляко.

Вкусът и структурата на растителните млека зависят от това дали са направени от зърнени култури (ориз, овес, ечемик), бобови растения (соя), семена (слънчогледови семки, сусам) или костилкови плодове (бадеми, орехи, кестени, кокос). За щастие тези млека могат да бъдат закупени готови в магазините за биологични продукти или в органичните отдели на по-големите молове, макар и за съжаление на доста пиперлива цена. Домашната билкова млечна напитка е много по-икономична от това, макар че изисква повече търпение и срокът на годност не е толкова дълъг, колкото при версиите, закупени в магазина.

---