Шоколадово мляко и ароматизирано мляко, качеството на храната и здравето Млечни знания
Съществуват последователни доказателства, че шоколадовото мляко помага за подобряване на качеството на диетите на деца и юноши, без да увеличава приема на добавени захари или калории или да причинява неблагоприятни ефекти върху теглото.
Акценти:
Данните от няколко проучвания постоянно показват, че включването на шоколадово мляко или ароматизирано мляко в диетите на деца и юноши има благоприятен ефект върху качеството на диетата им, без да причинява неблагоприятен ефект върху теглото.
Освен това все по-голям брой научни доказателства предполагат, че шоколадовото мляко може да бъде идеалната напитка за възстановяване след тренировка както за спортисти, така и за физически активни възрастни.
Научни данни
В систематичен преглед на 53 проучвания, проведени през 2016 г., беше оценена ролята на ароматизираното мляко в здравето на децата 1 .
- Потребителите на ароматизирано мляко са имали по-висока обща консумация на мляко и са се придържали към препоръките на калция;
- Когато не се предлага ароматизирано мляко, се консумира по-малко течно мляко и в резултат общата консумация на мляко намалява;
- Не е доказана връзка между консумацията на ароматизирано мляко и теглото при деца с нормално тегло;
- Ролята на ароматизираното мляко в теглото на децата с наднормено тегло остава неясна.
Изявлението от 2015 г. на Американската академия по педиатрия подчертава следните 2:
- Целта трябва да бъде да се увеличи максимално хранителната плътност в рамките на препоръчаните калорийни граници и да се използват наличните калории по усмотрение, за да се насърчи по-голямата консумация на храни и напитки с гъста хранителна стойност;
- Ароматизираното мляко може да бъде хранителна алтернатива, която може да помогне на децата да подобрят качеството на диетата си и да увеличат приема на калций.
Ето някои от заключенията, съдържащи се в Научен доклад на Американската асоциация за сърдечни заболявания 2009 по отношение на диетичните захари и сърдечно-съдовото здраве 3:
- Кога " захари се добавят към храни, които вече са богати на хранителни вещества, особено млечни продукти с добавени захари като ароматизирано мляко и кисело мляко и зърнени храни с добавена захар, качеството на диетата на деца и юноши се подобрява, а в случай на ароматизирани млека, не са наблюдавани неблагоприятни ефекти по отношение на теглото ";
- Увеличаването на консумацията на безалкохолни напитки, плодови напитки, десерти, захари, желета, лакомства и готови зърнени храни допринася значително за увеличаване на енергийния прием под формата на добавени захари и захари;
- Изглежда, че формата, в която се консумират добавените захари, е определящ фактор за тяхното въздействие върху качеството на диетата. Газираните напитки, захарта и сладките са по-склонни да имат отрицателно въздействие върху качеството на диетата, докато млечните продукти, напитките на млечна основа и зърнените храни с ниско съдържание на захар могат да имат положително въздействие.