RAMBUTANE ефект; Приложение - Foodgroove
Рамбутанът е тропически плод, който расте на едноименното дърво. Научното му име е Nephelium Laapaceum. Смята се, че растението произхожда от Индонезия.
Днес тя може да бъде намерена в Тайланд, Филипините, Малайзия, Камбоджа, Шри Ланка, Индия, Еквадор, Австралия и Америка. Името рамбутан идва от индонезийската дума "rambut", което означава "коса".
Дървото принадлежи към семейството на сапунените дървета, което също включва личи, медена боровинка и лонган.
Рамбутанът е малък, червен или жълт плод с остри косми. Има сладка, сочна плът и е леко кисела. Съдържа и малки кафяви семена, които се използват за производство на масло.
Яжте рамбутана вдясно
Веднага щом плодът узрее, можете лесно да го отворите в средата на ръка. Ако това не помогне, можете да направите малък разрез в кожата с нож и да го разрежете наполовина.
Вътрешността на плода е бяла и наподобява жълтъци. Това е най-вкусната част от рамбутана. Но семената също са годни за консумация.
Хранителна информация (на 100 грама)
Калории 84 kcal
Протеин 1,0 грама
Витамин С 7,4 mg
Витамин А 4,5 IU
Макронутриенти
Рамбутанът съдържа много малко мазнини. Това е само около 0,1 грама на 100 грама. В плодовете също има малко протеин, само 0,9-1,0 грама. Повечето калории идват от въглехидрати. 100 грама плодове съдържат приблизително 14 грама въглехидрати.
Витамини
Рамбутанът осигурява много витамин С. 100 грама плодове съдържат около 40% от дневната нужда. Витамин С е един от антиоксидантите и предпазва клетките от оксидативен стрес, причинен от свободните радикали.
Витамин С се използва и за детоксикация на организма. Той активира ензим в черния дроб, който премахва токсините от тялото.
Ефекти върху здравето на рамбутана
Защита на клетките от свободните радикали
Рамбутанът е с високо съдържание на витамин С и други антиоксиданти, които предпазват клетките ни от окислително увреждане. Свободните радикали са метаболитни молекули, на които „липсва“ електрон във външната им обвивка.
Следователно те са заредени положително, нестабилни и много реактивни. За стабилизация свободните радикали се опитват да заемат външната си обвивка с липсващия електрон. Когато клетъчните структури са принудени да се откажат от електрони, възниква клетъчно увреждане.
Антиоксидантите реагират със свободните радикали и ги снабдяват с липсващия електрон. По този начин те предотвратяват засягането на клетъчните структури.
Контрол на теглото
Плодовете рамбутан имат много високо съдържание на вода. Освен това е с относително ниско съдържание на калории и осигурява много фибри. Всички тези свойства правят плодовете чудесен избор за всеки, който иска да контролира теглото си.
Рамбутанът е много сладък и следователно може да задоволи сладкия апетит по време на диета, без да кара калориите да растат рязко.
Намаляване на холестерола
Семената на плодовете са с високо съдържание на здравословни мазнини, включително олеинова киселина. Това е мононенаситена мастна киселина, която може да се намери и в зехтина.
Поглъщането на олеинова киселина и други мононенаситени мастни киселини е свързано с намаляване на "лошите" нива на LDL холестерол.
Помощ при храносмилателни проблеми
Рамбутанът се характеризира с факта, че е много лесен за смилане. Поради това често се яде при диария и други храносмилателни проблеми.
В допълнение, консумацията на плодове също води до това, че загубата на вода при диария се компенсира, тъй като рамбутанът има много високо водно съдържание.
Кой пише тук?
Здравейте, казвам се Дитмар Васнер, аз съм диетолог (SfG) и треньор по отслабване.
Което означава, че препоръчвам?
Тъй като много често ме питат за това, аз съставих общ преглед на моите продуктови съвети и препоръки: