Ракът срещу сурими Наутилус ви казва повече!
Сурими, тази доста закачлива малка бяла и оранжева пръчка, често погрешно се нарича „ракова пръчка“. Днес Nautilus ви кани да научите малко повече за тази храна от японски произход.
Сурими, за какво всъщност става въпрос ?
Думата "Сурими" означава "мляна риба" на японски.
Състои се от благородните части на рибата, от които се отстраняват главата, кожата и всеки неразходен елемент.
Направен е от дива риба, уловена в открито море.Сурими съдържа между 30 и 40% рибено месо (според стандарта AFNOR), от различни видове: синьо бяло, минтай Аляска, аржентински хоки ...
Следователно Сурими не съдържа раци, той просто има аромат. Така че потребителите просто имат този образ на сурими като рак, но не е така.
По отношение на хранителния прием, той съдържа средно 7% протеин в зависимост от марката и около 10% въглехидрати.
А цветът? Именно червеният пипер придава специален цвят на сурими !
Да отидем в кухнята? Сурими може да намери своето място в смесена салата, в сладкиш, в залата, в сандвич или просто суров !
Ракът на Nautilus: не, не е сурими
Nautilus ви разказва за рака, неговата област на опит !
Наутилус разполага с раци с внимателно подбрани парчета, взети от багажника, раменете и краката.
Следователно може да се намери в различни форми в магазините: 100% месо от раци, 100% парчета и смес от месо и крака.