Ракът на стомаха е по-рядък при добро хранене

Народите около Средиземноморието от хиляди години консумират най-лесно достъпната храна в своята среда. Средиземноморската диета обаче е едва през II. след Втората световна война: Американският изследовател Ancel Keys забелязва обичайната диета в Южна Италия и асоциацията, че има малко инфаркти в този регион.

стомаха

Храните, консумирани в средиземноморските страни, и тяхната роля за забавяне развитието на коронарна артериална болест са изследвани в продължение на десетилетия. Защита на сърцето диета по същество означава много зеленчуци и плодове, зехтин, много риба, малко червено месо и умерена консумация на червено вино.

Карлос А. Гонзалес и колеги са изследвали честотата на стомашните злокачествени заболявания в десет европейски страни. Събраните данни обхващат подробни диетични данни и здравни тенденции за близо половин милион жени и мъже на възраст 35-70 години. Диетата на субектите се оценява според нейния състав и подготовка, в зависимост от това колко добре отговаря на средиземноморската кухня.