Най-добрите маринати за пилешки шишчета рецепти

Пилето е много популярно сред любителите на кебап. Това не е само поради ниската си цена. Пилето е диетичен продукт. Разрешено е да се яде от абсолютно всички. Хората със стомашни заболявания, както и тези, които са на строга диета, не правят изключение. За да приготвите вкусно месо на скара, трябва да приготвите висококачествена марината за пилешки кебапчета. Само в този случай ще получите крехко и сочно ястие, което просто ще се стопи в устата ви.

Марината на кефир

Има невероятен брой начини за мариноване на пилешко месо. Всеки човек избира възможността за приготвянето му според личния си вкус. Но въпреки това, има някои класически рецепти, които ще зарадват всички. Една от най-простите, но в същото време най-вкусната марината от пилешки кебап се счита за опция, използваща кефир. Прави месото меко и сочно, докато не остава и най-малката млечна миризма. За да приготвим пилешки кебап в марината от кефир, имаме нужда от:

Разбира се, самото пиле, можете да вземете както бутчета, така и крилца, около един килограм.
Чаша кефир с всякакво съдържание на мазнини.
Две или три глави лук.
Сол и подправки на вкус.

Специалните готови подправки за пилешко или шашлык са идеални за това.

Как да готвя

Приготвянето на тази вкусна марината от пилешки кебап е лесно. За начало си струва да се справите с пилешкото месо. Трябва да се изплакне, да се накълца на малки парченца и да се изсуши малко. След това ги сложете в дълбока купа.

Тогава нека започнем да приготвяме самата марината от пилешки кебап. За целта изсипете около 250 грама кефир в отделна купа. Към него добавяме подправки. Можете да прекарате няколко скилидки чесън през преса. Разбъркайте всичко добре. Залейте пилешкото месо с получената смес.

След това обелете лука и го нарежете на пръстени. Добавете към останалите съставки и отново разбъркайте добре. Опитваме се да направим маринатата да покрива всяко парче пиле. Покриваме съдовете с пиле с капак или чиния, препоръчително е допълнително да сложим малко тежест отгоре. Поставете в хладилника за 3-4 часа. След това можете да започнете да готвите на скара или в електрическа скара за барбекю.

Класическа марината

Можете да приготвите марината от лук за пилешки кебап по класическата рецепта. Тази опция за готвене е една от най-популярните, тъй като не съдържа необичайни и нестандартни компоненти. За да го приготвим, се нуждаем от най-простия набор от продукти. А именно:

оцет за маса или ябълков оцет 9 процента, около 100 мл;
около 600 грама лук;
бахар черен пипер, около седем до осем грах;
грах от прост черен пипер - пет до шест парчета;
два или три дафинови листа;
смлян червен пипер;
сол;
сушени билки.

И разбира се, не можем без самото пилешко месо. Трябват ни около 1,5 килограма от него.

Рецепта

За шашлык от пилешко месо маринатата по тази рецепта се приготвя по-лесно от всички останали. Ето какво ни трябва:

Първо, трябва да изплакнете добре пилешкия труп и да го изсушите с кухненска кърпа.
След това трябва да се нарязва на малки порции.
Сега започваме да приготвяме марината за кебап и пиле. За да направите това, изсипете оцет в отделна купа и го смесете с нарязани сушени билки и черен пипер.
Сега да започнем да режем лука. Почистваме го от обвивката и го нарязваме на пръстени, дебелината им трябва да бъде около три милиметра. След него трябва да го набръчкате малко с ръце, така че да дава сок. Изсипете оцет в него. След това поставете пилешкото месо в същата купа. Всички съставки се смесват добре. Поставете дафинови листа и пипер на повърхността. Напълваме всичко със студена вода, можете да използвате минерална вода, така че тя напълно да покрива месото. Покрийте шашлыка с капак и го приберете в хладилника за два или три часа.