Рак на стомаха защо трябва да ядем бели зеленчуци и плодове

зеленчуци

Според ново мащабно проучване консумацията на бели зеленчуци и плодове би намалила риска от рак на стомаха с 33%, по-специално благодарение на високото съдържание на витамин С.

Това ново проучване, публикувано в European Journal of Cancer, е най-голямото, което някога е изследвало връзката между рака на стомаха и диетата. Важно е да се намерят средства за превенция, тъй като този рак убива около 4800 французи годишно, което е колкото пътните инциденти (INSEE, 2011).
Тъй като появата на рак на стомаха не причинява симптоми, той често се открива, след като метастазите са достигнали други органи и лечението е неефективно. Ето защо жизнената прогноза на рака на стомаха е все още лоша: само 15% от засегнатите са все още живи 5 години след диагнозата.

Много голямо глобално проучване

За сравнение авторите съобщават, че увеличаването на приема на сол от 5 g/ден увеличава риска от рак на стомаха с 12%. За алкохола увеличаването с 10 g на ден (еквивалентът на малка чаша вино) увеличава риска с 5%. Солта стимулира растежа на Helicobacter pylori, бактерия (отговорна и за стомашни язви), която отделя канцерогенна молекула. Докато алкохолните напитки и тютюневият дим съдържат директно канцерогенни вещества (етанол, катрани, кадмий, пирен и др.).