Работно време в хотелиерството и ресторантьорството
Работното време в хотелиерството и ресторантьорството се подчинява на специфични правила, като се вземат предвид особеностите на сектора. Браншовите споразумения предвиждат специфични правила, включени в колективния договор.
I - Договореното работно време.
1. Период от 39 часа или по-малко по избор на компанията.
Изменението от 5 февруари 2007 г. определя седмичното работно време по подразбиране на 39 часа за всички компании, обхванати от конвенцията на ВКБООН. (Национален колективен трудов договор за хотели, кафенета, ресторанти от 30 април 1997 г., удължен; изменение № 2, свързано с организацията на работното време от 5 февруари 2007 г., удължено с указ от 26 март 2007 г., ОВ от 29).
Компаниите, които желаят, могат обаче да запазят по-кратък период.
Дори ако продължителността на колективния трудов договор е 39 часа, всички часове, отработени над 35 часа седмично, са извънреден труд и водят до надбавка (режимът на еквивалентност всъщност е премахнат през 2007 г.).
2. Времето за обличане и събличане в хотели, кафенета и ресторанти
Времето за обличане и събличане не се счита за действително работно време и не трябва да се взема предвид при изчисляването на извънредния труд.
Когато се изисква носенето на работно облекло и обличането и събличането трябва да се извършват във фирмата, времето, отделено за това, трябва да бъде обект на обезщетение, което може да бъде финансово или дадено под формата на почивка.
Изменението от 5 февруари 2007 г. предвижда това съображение да е посочено в трудовия договор. При липса на компенсация, определена от компанията, служител с 1 година стаж в компанията се ползва от 1 ден почивка годишно. Това съображение се дължи pro rata temporis за служители, чийто стаж е по-малък от 1 година. Когато дейността на компанията не позволява ползването на отпуск, служителят получава обезщетение в еквивалентно възнаграждение.