Qu; правя; растителна диета Хранене; Храносмилане

Какви са ползите от растителната диета и как можете да се уверите, че тя е здравословна и балансирана? Нашият диетолог ни разказва за най-добрите си здравословни съвети ...

Растителната диета е всяка диета, която се фокусира върху храни, получени от растителни източници. Те могат да включват плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки и месни алтернативи като соеви продукти.

Хората често имат различни тълкувания на това какво представлява растителната диета. Някои хора все още включват малки количества животински продукти като месо и риба, като същевременно се фокусират предимно върху вегетариански храни - това се нарича полувегетарианска или гъвкава диета. Диетите, които премахват месото, като същевременно включват риба, се наричат пескатариански диети. За хората, които не ядат месо или риба, но които продължават да консумират млечни продукти и яйца, се казва, че са вегетарианци, докато тези, които изрязват животински продукти, включително млечни продукти, яйца, мед и желатин, са вегани.

Хората, които спазват растителна диета и консумират голямо разнообразие от плодове, зеленчуци и бобови растения, вероятно ще имат по-лесно време да постигнат целта си от пет на ден. В резултат на това те имат добър шанс да получат добър прием на фибри и витамини и минерали, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, включително фолиева киселина, витамин С и калий, всички те са важни за здравето.

Трябва обаче да се отбележи, че „растителна основа“ не означава автоматично „здравословна“, особено когато става въпрос за преработени и пакетирани храни. Технически продукти като рафинирана захар, бяло брашно и някои растителни мазнини могат да бъдат етикетирани като „на растителна основа“, защото са вегетарианци, но това не означава, че те трябва да бъдат основната част от здравословната диета.