Qu; прави пеганската диета

Какво представлява

Палео диета, веганска диета. Колебате ли се между двамата? И в същото време намирате ли тези режими за твърде ограничителни? Опитвам пеганската диета, нова хранителна тенденция, съчетаваща най-доброто от двата свята, създадена от американския диетолог Марк Хайман.

"Веганството като палео са две строги диети. Защо да не вземете най-доброто от тези две диети и по този начин да преодолеете техните недостатъци?", Предлага американецът в манифест.

И така, какво ядете на пеганска диета? От една страна, идеята е да вземем примера на веганите, като се фокусираме върху плодовете и зеленчуците, които съставляват 75% от пеганската диета. За останалото продължаваме палео диетата, която забранява преработени и промишлени храни. Благодарение на този компромис, месо и риба са леко разрешени (за разлика от веганската диета), при условие че произхождат от устойчиви и/или фермерски разплоди, както и зърнени култури (за предпочитане пълноценни и без глутен), които обикновено нямат място в палео диетата, която е вдъхновена от диетата на събирачите на ловци. От друга страна, млечните продукти са забранени.