Qu; Е това; гликемичен индекс ⋆ So Belle
Какъв е гликемичният индекс ?
Какво точно представлява гликемичният индекс (или гликемичният индекс)? Позволете ми да ви просветля по един прост начин. За да отслабнете или да се храните здравословно балансирано, е важно да следите калориите. Но също така е важно да вземете под внимание гликемичния индекс на храните. Всъщност последното ви помага да модулирате диетата си, за да избегнете излишните захари и следователно да предотвратите съхранението на въглехидрати под формата на мазнини.
Защо да се интересувате от гликемичния индекс на дадена храна ?
Гликемичният индекс (GI) трябва да се има предвид при всички храни, които съдържат въглехидрати. Колкото по-висок е GI, толкова по-бързо е нивото на глюкозата в кръвта. За да отстрани това, тялото ви започва да отделя инсулин в големи количества, което също кара глюкозата да се съхранява като мазнина.
От друга страна, колкото по-нисък е гликемичният индекс на храната, толкова по-бавно се отделя захарта в тялото ви, а чувството на глад се усеща и по-късно.
Ето защо е важно да вземете предвид гликемичния индекс на храните, ако имате диабет, ако сте с наднормено тегло или ако просто искате да се грижите за тялото си и да се храните по-здравословно.
Различните нива на гликемичен индекс
Гликемичните индекси на храните са подредени в 3 категории:
- Висок гликемичен индекс = над 50
- Среден гликемичен индекс = Между 35 и 50
- Нисък гликемичен индекс = - 35
Как да намерим гликемичния индекс на храните ?
Би било твърде досадно да се налага да се изчислява гликемичният индекс на всяка храна. Също така, тук е списъкът на основните храни, класифицирани според нивото на гликемичния им индекс. Удобно, не ?
Както ще забележите от този списък, някои храни нямат еднакъв рейтинг независимо дали се консумират варени или сурови. Всъщност времето за готвене е източникът на освобождаване на захарта.