Qalb el louz

Qalb el louz mahchi, kalb el louz (бадемово сърце) или chamia е основно алжирско печиво от месец Рамадан, приготвено от грис, напоен със сироп.

В Алжир не е трудно да си набавите всички сладкиши да ги продават.

Тук във Франция никога не съм виждал до пълното си отчаяние да ме тласне да тествам, тествах някои рецепти, дори с кисело мляко (най-лошото от всички), но те ми вярват, че това е РЕЦЕПТАТА.

Ще намерите °° тук °° постиженията (2010) на моите читатели, на които благодаря за лоялността.

За тестото

1 ч. Л. Ванилов екстракт (много по избор)

150 г масло + 25 г за финални щрихи

2 ч. Л. (Около 90 ml всяка) смес вода + портокалов цвят

За плънката:

200 г бадеми или други сухи плодове

80 г захарна пудра

1 супена лъжица какао без захар

Портокалово дърво Цветна вода

За сиропа:

Няколко капки лимонов сок

Портокалово дърво Цветна вода

Декорация:

Цели белени бадеми

Подготовка:

Предния ден смесете гриса, захарта и ванилията, поръсете с разтопено масло, разтрийте цялото между дланите на ръцете (особено не месете), пясък добре, след това добавете 1 чаша чай вода и цвете „портокал дърво, отново пясък.

Поставете това тесто в найлонов плик, затворете и оставете настрана.

---