Пушена сьомга със сос от краставица и копър (4 порции) Рецепти за отслабване

Пушена сьомга със сос от краставици и копър (4 порции)

краставица

Сьомга - 2 чаши сухо бяло вино, 2 чаши вода, ½ чаена лъжичка концентрирана подправка с птичи вкус, 6 зърна черен пипер, 4 стръка пресен копър, 2 дафинови листа, 131j94b 1 нарязан стрък целина, 1 малък лимон, нарязани, 6 филета сьомга с дебелина около 1 см (по 120 г)

Сос от краставици и копър - ½ чаша белена краставица и семена, ситно нарязани, ½ чаша обезмаслена сметана, ½ чаша обезмаслено кисело мляко, 2 чаени лъжички нарязан копър, 1 чаена лъжичка дижонска горчица, пресни копърни клонки (по избор)

Как да приготвите сьомга: смесете в тенджера виното, водата, концентрираната подправка с птичи вкус, зърна черен пипер, копър, дафинови листа, целина и лимон. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути. Добавете сьомгата и варете още 10 минути или докато месото леко покафенее. С помощта на шпатула поставете сьомгата в чиния. Покрийте и охладете. Изхвърлете останалата течност в тигана.

Как да приготвим сос от копър и краставици: в средна купа смесете краставиците, копъра, заквасената сметана, киселото мляко и горчицата. Когато сервирате, поставете филетата сьомга в чинии и ги покрийте със сос. Ако искате, можете да гарнирате с пресен копър.

Хранителни подробности за порция: 260 калории, 24 g протеин, 5 g въглехидрати, 13 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 150 mg натрий, 70 mg холестерол, 0 g фибри.