Пуйка и зеленчуков ориз от готвач Bombaluno

Диета без глад и усилия

съставки

1 м голям	Лук (съществително)
400 гр	Филе (и) от пуешки гърди
1 кутия	Домат (и), на бучки
150 гр	Грах, TK
75 g	ориз
п. Б.	Паприка на прах, благородно сладко или горещо розово
п. Б.	сол

подготовка

Сложете ориз с двойно повече вода и гответе със затворен капак. Оризът е готов, когато водата се абсорбира напълно. Това отнема около 15-20 минути.

Нарежете лука на кубчета на много малки и запържете в малко вода. Важно е да го нарежете на малки кубчета, тъй като той не се запържва толкова с водата, колкото с олиото и може да остане прекалено твърдо за ухапване. Пролетен лук също работи, разбира се, и със сигурност е малко по-елегантен.
Нарежете пуешкото филе на не твърде малки кубчета, добавете към лука и продължете да пържите заедно. Не твърде дълго, в противен случай месото ще изсъхне и може да се готви по-късно. Добавете доматите. Добавете граха. Оставете всичко да заври за кратко. Подправете с червен пипер на прах и малко сол.

Добавете сварен ориз и разбъркайте за кратко или изсипете ориза на масата.
Всъщност има добър вкус без сол и подправки, стига да ви харесва присъщият вкус на доматите, граха и ориза.

Бакшиш:
Можете също да използвате пресен грах, предварително го бланширайте за кратко. Ако използвате пресни домати, обелете ги и ги нарежете много дребно.

---