Пудинг; Ко
Pudding & Co. при проверка на калориите
Сега нещо сладко! Но защо само - всъщност вече се чувствате сити? Обяснението е „специфичната за сетивата ситост“: Колкото повече ядете от едно ястие, толкова по-малко вкусен е специалният аромат, сензорите в мозъка съобщават: „Това е достатъчно“. Въпреки това все още има апетит за различен вкус, оттук и желанието за десерти. В древни времена е имало смисъл да има различни източници на хранителни вещества: Ако след мамута е имало няколко плода, които са съдържали витамини и захар, балансът е бил правилен. Но защо сладко? Захарта повишава нивата на инсулин и само когато те са високи, вие наистина сте сити и доволни.
Шоколад от соев пудинг - прелъстен с шоколад
Това е вътре: Вода, захар, соя, нишесте, какао и шоколад.
Хубавото в него: Соята е добра алтернатива на кравето мляко, не само за страдащите от алергии, тъй като съдържа много фитохормони, които могат да имат положителен ефект при хормонални проблеми като ПМС или симптоми на менопаузата. Също така се добавят витамини B2 и B12, а соята не съдържа холестерол.
И? Добър избор - размерът на порцията от 125 g е точно за десерт. Що се отнася до генното инженерство, всеки, който иска да бъде сигурен, че в него няма нищо, се обръща към органичните продукти. Практично: соевите продукти обикновено не трябва да се охлаждат, така че пудингът може лесно да се съхранява в чекмеджето на бюрото в продължение на няколко седмици.
Хранителна стойност на 100 g: 92 kcal, 15 g KH, 2 g F
Червено плодово желе с ванилов сос - страхотна скандинавска целувка
Това е вътре: Различни плодове, череши, захар, нишесте, евентуално лимонов сок, във ванилов крем сос, мляко, шушулка или аромат на ванилия, захар и нишесте.
Хубавото в него: Бери мощност! В малките плодове има всичко, те съдържат вторични растителни вещества като каротеноиди и флавоноиди, както и много витамини и минерали.
И? Чистите песъчинки са страхотни, ако не са прекалено силно подсладени. Ваниловият сос може да бъде направен от сметана или мляко, най-добре е да попитате или да погледнете етикета, за да не стане много мазен. Червената каша с прясно мляко вместо ванилов сос е типично северногерманска и с много ниско съдържание на мазнини.
Хранителна стойност на 100 g (смесени крупи и ванилов сос): 105 kcal, 1 g E, 22 g KH, 1 g F
Замразено кисело мляко - малко напрегнато, американците
Това е вътре: Мляко, кисело мляко, захар, желатин, плодове или аромати, евентуално оцветители.
Хубавото в него: Млякото и киселото мляко са с високо съдържание на калций и с ниско съдържание на мазнини. Така че замразеното кисело мляко има толкова приятен и кремообразен вкус, в киселото мляко се вдухва много въздух, който носи маса без калории. Пресните плодове в замразено кисело мляко също осигуряват няколко витамини и фитохимикали.
И? Замразеното кисело мляко е разработено през 70-те години на миналия век като лека алтернатива на сладоледа без крем. Това е и днес, с пресни плодове в него е идеалният десерт. Шоколадови или карамелени топинги обаче отнемат от лекотата.
Хранителна стойност на 100 g: 100 kcal, 3 g E, 21 g KH, 0 g F
Оризов пудинг с плодове - възпламенява мощно
Това е вътре: Мляко, ориз, евентуално сметана, захар.
Хубавото в него: Наистина ви изпълва. Оризът съдържа много въглехидрати, млякото осигурява много протеини, тази смес ви държи сити за дълго време и осигурява енергия. Пресни плодове отгоре и миксът е перфектен!
И? Оризовият пудинг е по-скоро сладко основно хранене, отколкото десерт. Като десерт оризът обикновено е твърде мощен и осигурява много захар и калории. Обърнете внимание: Често оризовият пудинг се прави с много сметана, така че може да се превърне в капан за мазнини, предпочитайте да го направите сами.
Хранителна стойност на 100 g: 112 kcal, 3 g E, 21 g KH, 2 g F
Mousse au chocolat - това е френски
Какво има вътре: Сметана, яйца, шоколад, захар, какао.
Хубавото в него: Определено вкусът, защото разтопеният в устата мус под шоколад е балсам за душата! Благодарение на лецитина, яйчният жълтък също прави красива коса и нокти, а много тъмен шоколад може да защити сърцето и кръвообращението.
И? Не толкова грешен, колкото винаги си мислите: тъмният, ефирен мус тежи значително по-малко калории на порция, отколкото блокче шоколад. В допълнение, чаша мус със същия размер има по-малко съдържание от пудинг или кварк поради многото въздух в него, често само 65 g или 75 g в чаша вместо 150 g, както при пудинга.
Хранителна стойност на 100 g: 220 kcal, 6 g E, 28 g KH, 8 g F
Крем кварк - примамлив много нежно
Това е вътре: Кварк, евентуално кисело мляко, обезмаслено мляко на прах, аромат.
Хубавото в него: 500 g кварк се произвеждат от около 1,5 литра мляко, така че кваркът има три пъти повече протеин, отколкото същото количество мляко. Освен това има витамини А, D, Е, всички витамини от група В, както и фолиева киселина и калций.
И? Винаги обръщайте внимание на съдържанието на мазнини в сметаната кварк, което е между 0,2 и 6 g на 100 g. Освен това не се изкушавайте от голямата чаша от 500 грама и яжте всичко наведнъж! В умерени количества изварата е страхотна.
Хранителна стойност на 100 g: 135 kcal, 5 g E, 15 g KH, 6 g F. Лека версия с 0,2% масленост: 85 kcal, 6 g E, 15 g KH, 0,2 g F