Пътуване на чай до Европа
Чаят е роден в южните провинции на Китай, където и до днес се отглеждат най-качествените видове. Неговите скъпоценни листа, от които се прави ароматният чай, са тъмнозелени с назъбени ръбове. Отличителната му форма, подобна на клепачите, облицовани с мигли, вдъхновява друга легенда.
Дръжте корема си плосък!
Повечето хора напълняват по корем и често след успешна диета подложките на корема по мазнини, плувните капани не изчезват.
Светият жив будистки свещеник Бодхидхарма се закле да се моли ден и нощ без сън. Когато беше буден в продължение на четири години, той изведнъж заспа дълбоко. Събуждайки се, той почувства, че постъпката му е ужасен грях, и наказвайки себе си, че никога повече не може да заспи, отрязва и двата си клепача и след това го хвърля на земята. Оттук те извличат чая, който е поникнал от тези клепачи и стимулира дълги медитации с неговия полезен, освежаващ ефект.
Китайско образование - чай, учебна програма
Китайците пиеха като лекарство и се смяташе, че прогонват сънливостта, освобождават ги от телесността, премахват главоболието и пречистват умствените способности чисти и свежи. Навикът да се пие чай първоначално беше заместването на владетелите, тъй като производството на качествени чаени листа изискваше много време и опит. По време на церемониалната ранна пролетна реколта, например, когато се берат най-ценните слаби листа, работниците трябваше да се въздържат от лук, пикантни храни и риба, за да не развалят чая си с дъха си.
След нарастване на все по-големи количества, цената на чая също започва да пада, така че пиенето на чай става все по-широко разпространено в страната, а ритуалите, съпътстващи приготвянето, сервирането и консумацията на чай, бавно се развиват и до днес. Строги правила, напътствани напр. рецепцията: на седналия гост трябва да се предложи чай веднага и разговорът не трябва да започва, докато не изпие чаша от напитката. „Учебната програма“ за висококачествено образование включваше и знания за чаена церемония.
Първоначално се приготвяше чай, а не се вари като днес. Така наречената чаена торта (запарени чаени листа, начупени в хаванче и омесени във форма на торта), се готви с ориз, сол, джинджифил, понякога овкусени с лук. Все още се консумира в Тибет и монголите и до днес. Китайският чай е горчив, леко подправен със сол и малко джинджифил.