Птиче мляко проста рецепта
Не знам дали ми вярвате, но от година не съм правил нещо подобно, въпреки че това е едно от любимите ми сладкиши. Ако никога не сте яли, уверявам ви, че със сигурност ще ви хареса, трябва само да опитате рецептата.
Необходими съставки за рецептата за птиче мляко:
- 1 л мляко
- 5 яйца
- 6 супени лъжици захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 2 - 4 супени лъжици хранително нишесте (баба е слагала брашно, но нишестето прави сметаната по-фина, плюс това не е с добър вкус)
- 1 чаена лъжичка какао
Как се приготвя птиче мляко?
В друга тенджера смесете жълтъците с останалата захар и нишестето, след това постепенно добавете млякото и сложете тенджерата на огъня, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. .
Сервирайте студено, евентуално топло, ако сте нетърпеливи.:)
За ежедневни препоръки за рецепти можете също да ме намерите на страницата във Facebook, в Youtube и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следите. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за обмен на рецепти и опит в кухнята.
Споделете, ако ви е харесало
свързани
35 коментара за "Птиче мляко"
Изглежда страхотно! Това ми напомня за детството ми, когато баба ми приготвяше такива вкусотии ....
Уви Амалия, казвате, че не сте го правили от една година, но мисля, че е минало известно време.
Колко е добър и се чувствам като на вкус ... може би кой знае кога се сетих да го направя, ако не те видях.!
Каква жажда ме направихте! Аз съм в списъка за следващата седмица!
Е. апетитен. Напомня ми за детството. Всичко най-хубаво.
Еха! Този десерт изглежда страхотно! Добра работа!
днес е рожденият ден на моята приятелка ... каня ви на друго парти ... може би идеята ми ще ви вдъхнови ... така че очаквам с нетърпение рождения ви ден
майка ми как изглежда, слюноотделяне буквално!: Д
вкусно!
и имах тази рецепта в списъка ... така че ... следващата !: D
Благодаря ви много, надявам се да опитате:).
Мери, Талита Надявам се да го опиташ !
Auleuuuuuuuuu В този момент ви давам наградата: Най-силният готвач в света!
И не само за вашия талант и за супер рецептите, които публикувате, но и за извикване на някои изключително приятни моменти от детството.
Ема чак сега прочетох съобщението, взех 2 почивни дни за почистване, дни, в които не сготвих нищо, ако можете да повярвате:)). Ти си сладък, чакам рецептата в замяна, но все пак така:). Пупи !
Не мога да повярвам, че не сте готвили;) Дори и да сте страстен и изключително талантлив, понякога имате нужда от почивки:) Във вашия случай:) Зает съм и нямам търпение да ви изумя с великденското меню . Решихме, че не искаме нищо специално и ще отидем при родителите ми (родителите на Фил не живеят тук).
PS джуджето е на диета - 1 кг трябва да свалите:)
Ема скъпа, тази година ще прекарам Великден в страната със семейството си. Мисля, че правя около 2 торти, а останалите помагам на майка ми, но това ще бъде нещо традиционно, червени яйца, великденски сладкиши, агнешки котлети. Засега търся пържени рецепти:)), имам стек вкъщи, но искам нещо друго:). Целувка !
Пожелаваме ви Честит Великден с вашите близки.
Изпращам отзивите си за този десерт. Затова казвам, че в белтъка трябва да се добави аромат (валин или какъвто и да е), защото ако не, кнедлите имат вкус на варени и неподсладени яйчни белтъци. Малко странен!
Иначе добре и просто. Просто пазете черния си дроб!
Елена благодаря за коментара, мисля, че можем да сложим 1 пакетче ванилова захар в пяна от белтък ... така или иначе, когато сваря кнедлите, "приемам" вкуса на подсладено мляко, така че те ще бъдат достатъчно сладки. Опитахте ги ?
Разбира се, опитах тази рецепта, иначе не можех да си позволя да кажа нищо.
И дори дадох топла обратна връзка, че след като направих десерта, се втурнах към компютъра, за да ви пиша.
Всъщност много интересен блог и апетитни мрежи. Докато се опитвам, ще пиша, ако имам какво да кажа.
Добре Елена тогава чакам да ми пишете ако сте пробвали нещо друго:). Приятна седмица!
любов рецепта за птиче мляко изглежда много апетитно, ще опитам и аз ... сега имам въпрос към теб някак си имаш рецепта за захарна торта, изгорена с какао ... шоколад, търся рецептата от няколко дни, целувки
Лилаво благодаря, имам само рецепта за торта със сметана от изгорена захар, можете да я намерите за сладкиши ... с какао само фалшивата сладоледена торта ... нямам други:)
Най-накрая намерих сайта, където си спомням как изглежда. Също така започвам да го правя за първи път, защото ми напомня за детството ми, когато майка ми го е правила. Благодаря ви много за тази рецепта. Мисля, че съм луд, почти ме докараха до сълзи:) добри времена. Добри времена.
С голямо удоволствие, скъпа Дария, надявам се да успееш ... ако мога да ти помогна с други рецепти, за да ми напишеш ... прекрасна вечер:)
когато слагаме млякото върху жълтъците ... млякото трябва да е студено или топло ?
Кармен съжалявам за забавянето ... млякото трябва да е топло, но не горещо, за да не се съсирват жълтъците:).
Поздравления за блога, много е готино!:) рецептите са много добри:)
Опитах и рецептата за птиче мляко, получи се много добра: D
Забелязвам, че сме от един град, Клуж: P!
Успех в бъдеще!:)
Здравейте, направих рецептата за трети път, но не се получи. Искам да кажа: смесих жълтъка със захарта и нишестето, сложих ги на огъня и постепенно излях млякото (винаги разбърквайки), млякото се втвърди и изобщо не се сгъсти (f малко). защо е? Аз също сложих нишесте, но напразно. да бъде, защото k в началото, когато сложих млякото на огъня беше топло, не студено студено? млякото продължаваше да кипи за k имам повече След това го сварих и продължи. Първите два пъти излезе, но сега ... по-малко. Имаше добър вкус, но не излезе идеален. Можете ли да ми кажете от какво беше? Успех.
Габриел много благодаря:). И понеже сте от Клуж, следващия път сте мой гост на порция птиче мляко.
Скъпа Андреа, ако първите 2 пъти излязоха и не сега, какво да ти пиша ... млякото се втвърди, не знам какво означава това, надявам се, че не му е изтекло: (... ако беше толкова рядко отделно, трябваше да се смесва малко нишесте с мляко и добавете към сместа, въпреки че е достатъчно, както е написано в рецептата.
скъпа амалия, същия проблем като andreea. за първи път правя тази рецепта с половината от количествата: 500 мл мляко, 3 яйца и т.н. ... и същото, когато сложих млякото и сложих тенджерата на огъня, беше сирене. едно нещо би било, че сложих много по-малко нишесте, но вие казахте, че е възможно и без него не мисля, че това е проблемът, вероятно проблемът е с удебеляване, а не с консистенция млякото беше добро, защото то кипна, когато сложих белтъците в него ... и след това?
Беше наистина горещо, но това беше проблемът?
и още нещо: смесих жълтъците с миксера и на огъня се получи много пяна.
моля ... аз също съм този, който не е получил жълтъчния крем в тоста ... мисля, че тези кремове с жълтъци на огън наистина не са моята силна страна.
Анонимен съжалявам за закъснението, с което ви отговарям:) ... да видим какво не влиза в рецептата. Кнедлите с белтъци излязоха, да продължим ... нека млякото, в което са се варили, да се охлади малко. Отделно смесете малко жълтъците със захарта, не трябва да използвате миксера, за да избегнете образуването на пяна ... добавете алпите малко по малко и разбъркайте. Млякото трябва да е топло, ако е прекалено горещо, сместа ще се сирене, защото жълтъците се коагулират. Поставете тигана на слаб огън, той ще бъде показан на банята от слонова кост и разбърквайте непрекъснато. Тук е малко по-трудно, затова написах да сложа малко нишесте в началото, ако оставите твърде много сместа рискува да бъде дъвчена, точно както ако огънят е силен. Трябва да имате "очи", така да се каже, когато варите кремовете с жълтък, тоест да имате няколко активни и тогава ще разберете кога те са се сгъстили достатъчно. За сигурен успех използвайте малко нишесте. Надявам се, че не съм ви объркал твърде много.
Аз съм на 11 години и искам да изненадам и майка си, но се страхувам, че греша и като когато приготвих тортата ....: (... и исках да попитам дали имам нужда от пресни домашни или закупени яйца? Защото знаех че има нужда от къща
Благодаря предварително: *:)
В идеалния случай трябва да използвате домашни яйца, но ако нямате такива, можете да използвате и закупени яйца.
Здравейте, бих искала да опитам и тази рецепта, но се страхувам, че кнедлите от пяна ще се отлепят, изглежда много добре, още повече, че харесвам кремове за пудинг. и посещавам situ.l всеки път, когато компактдиск искам нещо добро ... . доста често често за това голяма благодарност за изпълнението на моите изисквания, продължаване на успеха
Те не се разпадат, можете да ги опитате тихо:).