Пътеводител за най-добрия начин за хранене - Мис Пат
Ръководството: Най-добрият начин за хранене
От Thierry Souccar и Angélique Houlbert
От изданията Тиери Суккар
Снимка/Издания Тиери Суккар
Бих искал да споделя с вас едно от последните ми любими четива, книга, публикувана на 15 май което намирам за съществено във всяко домакинство.
Тук не става въпрос за роман, а за ръководство от над 320 страници да ти помогне предпочитат здравословната и балансирана диета всеки ден: това е пълен пътеводител‘Информация за храненето научно потвърдени и ефективно обяснени, предназначени да всички, дори и тези, които по-малко обичат дисциплината. В това ръководство ние също се възползваме от споделянето на цветни, приятелски и лесни за приготвяне рецепти.
„Най-добрият начин за хранене“, от Thierry Souccar и Angélique Houlbert е публикуван за първи път през 2008 г. и постигна огромен успех.
Това ново издание, увеличено и пълно с цветове, позволява да се актуализират различни научни данни и в крайна сметка е кулминацията на 50 години изследвания! Защото трябва да се знае, че да бъдем доволни от понякога остарелите твърдения на Министерството на здравеопазването е наистина недостатъчно. Изследванията в тази област са изключително динамични: Хиляди нови изследвания се публикуват всеки месец. Храненето е наука, която все още крие много тайни ...
MFM е проектиран от редакцията на LaNutrition.fr, водещият независим сайт за храните и здравето, и благодарение на приноса на десетки изследователи. Тя наистина е прекрасно ръководство и по-специално благодарение на много атрактивна презентация, много красива графика, много цветове, синтетични таблици, изображения, атрактивни снимки и ясни и прости обяснения, отговори на всички въпроси. най-питани по отношение на храната. Наистина имам се влюби в този далеч от тъжен водач !
По този начин храненето се превръща в наука, достъпна за всички, приятна за учене. MFM „По-добрият начин за хранене“ позволява да разполагате с цялата необходима информация, за да се надявате за по-добро здраве и това е добре !
Книгата е лесно за търсене по всяко време благодарение на интелигентна организация на информацията. Така че защо да не му се насладите ?
Практична книга !
Книгата е разделена на 4 основни части:
- ПЪРВА ЧАСТ/В търсене на метаболитни баланси
Тази голяма част е представена в 10 правила за да балансираме по-добре диетата си. Тук се обсъждат: частта от зеленчука в храната, значението на понятията калорична плътност и хранителна плътност, изборът на антиоксиданти, киселинно-алкалният баланс, балансът на хранителните мазнини, понятията за индекс и гликемични натоварвания, натрий и калий, хипотоксична храна и др ...
- ЧАСТ ВТОРА/Препоръки за MFM (Най-добрият начин за хранене)
В тази част първо научаваме за различните хранителни вещества, които съществуват в храната. И преди всичко, известното трио: въглехидрати, мазнини и протеини: какво имаме предвид въглехидрати ? Кои храни да ядем първо за прием на въглехидрати? Какво да мислим различни мастни киселини ? Какви биха били нашите нужди? Как да намерим правилния баланс? Ще има ли идеално масло, масла в полза? Мазнини, масла за осъждане? Можем ли да използваме едни и същи масла за сурови зеленчуци и за готвене? По отношение на растителните и животинските протеини, какво можем да ядем, докато се чувстваме добре? Колко често и равномерно, по кое време (и) от деня ?
Сравнение между известната пирамида PNNS и хранителна пирамида, препоръчана от MFM след това се представя в чертежи и текст. Тази последна пирамида оставя много малко място за сладкиши и изобщо не за индустриални газирани напитки, рафинирана захар и бял хляб ... но добра част с пресни плодове и зеленчуци, хубава част за пълнозърнести храни (и органични предполагам), а също за добри мазнини и масла, основно място за вода, настойки, качествени чайове ...
След това са посветени 14 глави Препоръки на MFM, по една глава за вид хранителен продукт (напитки, меса, плодове и зеленчуци, ...) с информация, съвети, отговори на много въпроси, които могат да бъдат зададени.
- ТРЕТА ЧАСТ/Най-добрият начин да изберете продуктите си и да планирате храненията си
В тази част ще намерите цялата информация, за да се научите как добре да четете етикетите на храните и следователно да изберете продуктите си, да пазарувате интелигентно и планирайте хранене. .
- ЧЕТВЪРТА ЧАСТ/Съставете ястия, които съответстват на основните метаболитни стълбове
Много примери за балансираните ястия ще бъдат изложени и обяснени тук с добавения бонус от лесни, цветни и здравословни идеи за рецепти.
Красиви и цветни дизайни на много страници на книгата
МОЕТО МНЕНИЕ ЗА КНИГАТА
Много съм доволен от това ръководство, което за пореден път, много информативна книга защото включва всички основни основи на храненето всеки ден. Трудно е да се прочете за една вечер, защото има толкова много конкретна информация за храната.
Идеалното е да го държите близо до себе си и да можете да се консултирате с него по всяко време, за да запомните определени правила, някои важни данни за балансиране на вашата диета и да не правите твърде много грешки.
Въпреки това си позволявам да поставя под съмнение някои от заключенията, дадени в книгата, въпреки че не съм специалист по хранене и не правя никакви изследвания. Автори да кажем, че прекратяването на объркването в храненето с това ръководство от 50 години изследвания, което според мен е страхотно.