Пъстърва с лимон и зеленчуци - с ниско съдържание на мазнини

Независимо дали сте на диета или не, рибата не трябва да липсва в седмичното ви меню. Богата на омега-3, витамини и минерали, пъстървата е идеалният избор при възприемането на здравословен начин на живот. Той има малко калории и е вкусен във всяка комбинация.

съставки

1 прясна пъстърва
Скилидка чесън
2 моркова
200 грама броколи (приблизително)
Лимон
Магданоз
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне

Почистете пъстървата от люспите, изкормете, направете няколко прорези и накрая изплакнете много добре.

Лимонът и чесънът се нарязват на филийки и се добавят както във пъстървата, така и в тези прорези.

Посолете на вкус и поръсете с малко зехтин.

Сложете пъстървата в тава и оставете във фурната (предварително загрята) за около 25 минути.

Успоредно с това почистете моркова и заедно с броколите го сложете в сито и след това в тенджера с вода. Важно е ситото да не докосва водата. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри около 10 минути.

Ползи

Пъстървовото месо е богато особено на омега-3 киселини, но също така и на витамин D, фолиева киселина, витамин В12, протеини и се препоръчва като част от много здравословни диети. Освен това консумацията на пъстърва спомага за подобряване на паметта, осигурява правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и спомага за правилното развитие на децата.

Морковите са богати на витамин В, витамин С, антиоксиданти и минерали като калий, калций, магнезий. Някои изследвания показват, че след кипене 60% от бета-каротина се усвоява от организма.

Консумацията на броколи помага за укрепване на имунната система, балансира храносмилателния процес, намалява апетита и намалява кръвната захар. Броколите са богати на бета-каротин, витамин С, цинк и селен.