Пъстърва по начина, по който я обичаме от главния готвач на Dajana1
с тиквички и картофи, печени на фурна
съставки
| 2 | Пъстърва (и) (дъгова пъстърва, замразена) |
| 1 малка | тиквички |
| 8-ми | Картофи (картофи), восъчни картофи |
| 1 брой (и) | Масло (250 г) |
| 1 | Лимон (и), сокът от него |
| сол и черен пипер | |
| нещо | Магданоз, пресен |
подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C (горе/долу нагряване). Оставете маслото да се разтопи в 2 тави за печене (половината от всяка).
Обелете, измийте и разполовете картофите и ги поставете в една от тавите за печене заедно с ситно нарязаните филийки тиквички. Посолете цялото нещо, смесете с маслото и сложете във фурната. Тъй като времето за готвене е около 45 минути, малко по-дълго, отколкото при рибата, винаги трябва да започвате със зеленчуците.
Сега измийте леко размразената пъстърва, изтрийте с хартиена кърпа и отделете главата и опашката на перката. Подправете рибата с обилно количество сол и черен пипер, поставете във 2-ра печене и поръсете със сока на половин лимон. Сега идва и във фурната.
Голям тиган за печене за всичко не би бил препоръчителен, тъй като лимоновият сок би направил картофите на вкус.
Времето за готвене на рибата е около 30 минути, като пъстървата трябва да се обърне след четвърт час. Когато ястието е готово за сервиране, изсипете картофите с пресен магданоз, а рибата с останалия лимонов сок.
Не забравяйте: рибата трябва да плува! Сухото бяло вино се съчетава добре с него, както и ябълковият сок Spritzer или прясна минерална вода с резен лимон в него.
Рецепта от
Още рецепти от Dajana1
Кифли с яйца
Фасул, морков и кайма
Горски гъбен тиган
Крем супа от аспержи
Цветна скарида и зеленчуков тиган
Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка
Коментари
Здравей пе-муе! Трябва да ви благодаря за добрите думи. Разбира се, много се радвам, че ви хареса. За съжаление не познавам лимонов пипер. Определено е нещо много фино. LG Dajana
Рецептата е наистина супер добра. Опитах го за първи път днес, но определено не за последен път. Използвах картофите като пържени картофи и с кожата. В момента са нови картофи. Освен със сол, подправих и зеленчуците с лимонов пипер от Дания (Санта Мария). Разбира се само много внимателно. Благодаря за хубавата рецепта.
И благодаря за пълните оценки.:-)
Здравей tomy65! Така че много се радвам, че рецептата ви харесва толкова много. Да, избистреното масло е много добра алтернатива. А пресната риба така или иначе е по-добра. Но не мога да стигна никъде. Поздрави от Даяна
Здравейте от Берлин, здравей, Даяма1, както обещах, опитах го отново - и за първи път трябва да е фактът, че прочетох главата и опашката си върху него. Наистина използвано избистрено масло - за картофите и рибите, и по-малко също. Но всичко беше перфектно и вкусно. Приготвих и картофите с тиквички и без бекон. Наистина хубав акомпанимент на рибата. Това ще се случва по-често. Този път имахме две пресни пъстърви. Но пак ще взема и замразените стоки. Благодаря ви за рецептата. С уважение към Tomy65 Томас
Здравейте Dajana1, благодаря ви много за отговора! Какво ми хрумна: Бях оставил главата и опашката си по време на печене (мислех по следния начин: Ако някога изпека цяла риба). Може би затова стана черен. Защото вашата рецепта казва главата и опашката предварително. Във всеки случай, този път ще направя картофите, както е посочено в рецептата. Списъкът за пазаруване е готов - помислете следващата седмица, че ще мирише отново. О, да, готвих и за двама души, в опаковката имаше 2 броя. Моята снимка вече е активирана. толкова бързо. ЕХА. благодаря ти CK любов поздрави Томас
Здравейте tomy65, тази рецепта също е предназначена за 2 души. Винаги купувам замразена опаковка от 2 дъгови пъстърви и не мога да се оплача от качеството. Във всеки тиган за печене слагам половин парче масло, което, разбира се, не довършвам. Но картофите и тиквичките (моля, изпробвайте ги веднъж) са чудесно "маслени" и рибите могат да плуват в тях. Маслото всъщност почернява само ако е прекалено нагрято. Или може би рибата не е била изчистена? Избистреното масло, разбира се, може да се нагрява повече и с по-ниско съдържание на калории от маслото, особено след като добавите бекон към него. Ако ви харесва толкова добре, защо не промените рецептата? Но не знам дали тиквичките все пак ще имат добър вкус. Ще се радвам, ако всъщност започнете втори опит и след това ми кажете за това. С уважение, Даяна1