Пъстърва, пълнена с черен дроб на; гъска за 6 души - Elle à Table Recipes
Съставки
- 6 пъстърви със същия размер с общо тегло 2 кг
- 360 г гъши черен дроб
- 2 рула
- 5 cl бяло вино
- 5 cl коняк
- 5 cl прясна сметана
- 2 яйца
- 120 г масло
- 1 дл оцет по ваш избор
- магданоз
- сол, смлян пипер
Подготовка
Предния ден: нарежете черния дроб на малки кубчета.
Леко сол, черен пипер и мацерат в коняка.
Същият ден: почистете, изпразнете пъстървата, измийте ги във вода с добавен оцет.
Нарежете хляба на кубчета.