Псориазис и диета Каква роля знаят мастните киселини
Актуализирано: 08/19/19 - 15:05 ч
Старшият лекар Анна-Тереза Сейц лекува пациент.
Може ли специална диета да помогне на хората с псориазис? Проучване в университетската болница в Лайпциг иска да разбере.
Суха, зачервена кожа, плюс люспест, лъскав сребърен обрив - и често по различни части на тялото: Това е класическият вид на псориазис, който засяга около два милиона души само в Германия. Противно на това, което може да изглежда на пръв поглед, псориазисът не е заболяване само на кожата, а на цялото тяло. Това е едно от автоимунните заболявания, при които имунната система не само се бори с опасни чужди структури, но и се насочва към собствената си тъкан, което отключва хронично възпаление. При псориазис тази неизправност причинява, наред с други неща, силно ускорен растеж на епидермалните клетки, който след това се изразява в типичния сърбеж и лющене. В допълнение към кожата могат да бъдат засегнати и ставите, ноктите и косата. Тези, които страдат от псориазис, често са генетично предразположени към него. Независимо от това, наследствените фактори оказват значително влияние върху степента на заболяването. Както често се случва, това включва начин на живот, особено диета.
Проучванията показват, че наднорменото тегло може да влоши псориазиса. Лекари и учени от Клиниката по дерматология, венерология и алергология към Университетската болница в Лайпциг (UKL) също показаха в награден научен труд, публикуван преди няколко месеца, че дори нездравословна диета, богата на наситени мастни киселини, може да подхранва болестния процес. Печени изделия като пица, сладкиши или бисквити, месо и колбаси, бургери, пържени картофи, много готови продукти, но също така и сирене - като цяло изобилието от стоки в асортимента на супермаркетите, пекарите и месарите е богато на наситени мастни киселини. Хората, които ядат много от него, често са с наднормено тегло - ако са пациенти с псориазис, рискуват да „подхранят“ болестта си с него.
Затлъстяването и наситените мазнини - свързани с псориазис?
В замяна това означава ли, че намаляването на наситените свободни мастни киселини може да доведе до облекчение? Според ръководителя на изследователската група, директора на клиниката Ян-Кристоф Саймън, предишните изследвания на лайпцигските учени предполагат това. Изследователите също са наблюдавали при модели, че диета с ниско съдържание на наситени, но с високо съдържание на ненаситени мастни киселини е свързана с по-ниска тежест на псориазис.
В следващата стъпка учените сега искат конкретно да преследват този въпрос. Тази седмица ще започне проучване в Клиниката по дерматология, венерология и алергология в сътрудничество с екипа по хранене в Университетската болница в Лайпциг.
Псориазис: Диетите могат да доведат до успех на лечението
Целта е да се покаже дали промяната в хранителните навици и определена диета могат да повлияят на успеха на лечението. В допълнение към лечението на своя псориазис, пациентите получават хранителни съвети и трябва да се придържат към специална диета с ниско съдържание на наситени мастни киселини. Изследователите работят и с добре познат диетичен продукт. Препаратът - прах, който може да се смесва - се предоставя на пациентите от клиниката безплатно. Изследването започва следващата седмица и се очаква да продължи за период от шест месеца. Пациентите, които искат да участват, все още могат да се регистрират сега. Предпоставката е да идвате в университетската клиника в Лайпциг на преглед на всеки две седмици през първите няколко месеца; с продължаването на проучването това ще бъде намалено на веднъж месечно.
Фактът, че затлъстяването има отрицателен ефект върху псориазиса (както и при много други заболявания) и ефективността на терапиите и че и двете често се срещат в комбинация една с друга, се счита за сигурен в медицината. Пациентите с много наднормено тегло страдат от тежък псориазис значително по-често от хората с нормално тегло. Това се вписва в факта, че броят на заболяванията значително е намалял след световните войни, докато се е увеличил с нарастващия просперитет.
Затлъстяване и псориазис - засега само предположения
Как точно са свързани затлъстяването и псориазисът, засега е само спекулация. „Не е ясно дали псориазисът благоприятства развитието на наднормено тегло или затлъстяването насърчава развитието на псориазис поради хронично провъзпалително състояние“, се казва в изследването от Лайпциг. Днес медицината знае, че наднорменото тегло води до хронична възпалителна реакция. В случай на псориазис, вече има хронично възпаление поради неправилно функциониране на имунната система. Смята се, че това хронично възпаление се подхранва допълнително от повишената активност на адипоцитите - мастните клетки. Това е така, защото мастната тъкан на хората със сериозно наднормено тегло произвежда различни пратеници, насочени към имунната система, включително тези, които подхранват псориазиса
Сега учените от Лайпциг показват, че наситените мастни киселини насърчават абсолютно същите възпалителни процеси в тялото. От друга страна, ненаситените мастни киселини имат положителен ефект. Но каква точно е разликата между двете? От химическа гледна точка мазнините се състоят от глицерин с три въглеводородни вериги, прикрепените мастни киселини. В зависимост от дължината и структурата на тези молекулни вериги се прави разлика между наситени и ненаситени мастни киселини.
Палмовото масло и палмитиновата киселина могат да бъдат канцерогенни
Наситените мастни киселини включват палмитинова и стеаринова киселини, и двете се намират в големи количества в много храни. Освен всичко друго, стеариновата киселина е компонент на маслото - включително какаовото масло - и свинската мас - както и палмитиновата киселина, която, както подсказва името, се съдържа и в палмовото масло, за което също се подозира, че е канцерогенно.
Що се отнася до ненаситените мастни киселини, медицинските специалисти отново обръщат особено внимание на омега-3 мастните киселини. Той трябва не само да предпазва артериите от износване, но и да има противовъзпалителен ефект. Намира се в големи количества в мазни риби като херинга, скумрия или сьомга, въпреки че съдържанието в дивата сьомга е значително по-високо от това в сьомгата, отглеждана във ферми. Като алфа-линоленова киселина, прекурсори могат да бъдат намерени в рапично, орехово и ленено масло, наред с други.
Инфекциите и лекарствата също могат да предизвикат псориазис
В допълнение към диетата, други ненаследствени фактори могат да влошат псориазиса или да предизвикат избухването му. Те включват инфекции (например гърлото) или някои лекарства. Приемът на бета-блокери за понижаване на кръвното налягане например може да доведе до проява или влошаване на псориазис - една от причините, поради които много пациенти се разболяват едва на 50-годишна възраст. Изследвания от няколко страни също така предоставят доказателства, че редовната консумация на алкохол може да насърчи развитието на псориазис или да влоши съществуващ.
Пациентите, които се интересуват от хранителното проучване в Университетската болница в Лайпциг, могат да се обадят на 0341-97-18666 или да изпратят имейл на [email protected].
терапия
Псориазисът (Псориазис) е едно от хроничните заболявания, признати от СЗО. В зависимост от тежестта се предлагат различни възможности за лечение, които работят или външно, или вътрешно. Причинно-следствена терапия, която се опитва да премахне причините за заболяването, все още не съществува в случай на псориазис.
За външно лечение Съществуват редица кремове с различни активни съставки. Средствата с химически модифициран витамин D3 се оказаха особено ефективни. Твърди се, че намаляват възпалението на кожата и свръхрастежа на кожни клетки. Кремовите кремове свързват течността и са предназначени да предотвратят допълнителното изсушаване на кожата. Кортизоновите кремове са полезни за краткосрочната и средносрочната терапия на псориазис и върху специални части на тялото, като окосмената глава. Светлинната терапия с UV светлина също може да помогне.
За вътрешно лечение Използват се различни лекарства: Метотрексат потиска дейността на имунната система, ретиноидите нормализират нарушения растеж на клетките на епидермиса. Псориатичното възпаление се потиска от циклоспорин А, лекарства на базата на различни естери на фумарова киселина целят един и същ ефект.
Директно в механизми така наречените биологични средства се намесват в хода на заболяването - най-новият клас лекарства, който също се използва все по-често за други автоимунни заболявания като ревматизъм. Подходът на тези лекарства е да потискат определени пратеници, като TNFalpha, интерлевкин 12, 17 или 23, които се образуват повече при псориазис, отколкото в здрава кожа - с цел да се прекъсне възпалителната каскада.
Може да се интересувате и от:
Храна за десетте милиарда
Учените са изследвали как всички хора могат да се наситят и да живеят здравословно, без да навредят на околната среда и климата.
Защо ядем това, което ядем
Как можете да накарате хората да се хранят здравословно? Психологът Юта Мата за многото влияния върху нашето хранително поведение.
Кетогенна диета в процес на преглед