Пшенична тортила - приготвяйте сами мексикански тортила - хлебно вино

Хляб, вино и др.

Домашните пшеничени тортили са лесни за приготвяне и са пълни с вкусни фахита, бурито и меки тако. Особено с кайма или като пилешки фахитас с пиле и чушки, гуакамоле, заквасена сметана и сирене, пшеничните тортили са просто мечта.

Пшенична тортила - направете сами мексикански тортила плоски торти

Пшенични тортили/пшенични обвивки - част от северната мексиканска кухня

Тортилите, приготвени от царевица (Tortillas de Maíz) или царевично брашно (Tortillas de Maiz Blanco), понякога са много сложни за производство и не са гъвкави, когато са студени. Питките от пшенично брашно също са често срещани в Северно Мексико. Глутенът в брашното ги прави меки и податливи, дори когато са студени. Пшеничните тортили (tortillas de harina) са основата за фахитас, меки такос и буритос. Месото, зеленчуците, сосовете, сиренето и други подобни често се гарнират и валят. В САЩ често се сервират и с чили кон карне.

Тортите от пшеница се търкалят добре

Кулинарно световно турне # кулинарно световно турне

Домашно приготвените пшенични тортили участват в ежегодното събитие „кулинарно пътешествие по света“. Световното кулинарно пътуване се организира от Volker (volkermapft) и обединява деликатеси от различни страни. Гарата през септември отива до Мексико. Всички участници са под рецептата и са свързани с техните рецепти. Другите ми рецепти в Мексико са:
Направете сами тортила чипс - начос с гуакамоле и салса, чили кон карне и пилешки фахитас - мексикански тайна с пиле и чушки.

Пшенични тортили за мексикански фахитас

Рецепта за пшенична тортила (обвивки) - направете сами мексикански тортила плоски торти

12 броя/3 - 4 порции с пълнежи

Съставки тортили:

• 220 г пшенично брашно 550
• 120 г вода
• 4 g сол (1 чаена лъжичка)
• 1 супена лъжица олио
• Брашно за формоване
• Масло за печене

Пшенична тортила - направете сами мексикански тортила плоски торти

Приготвяне на пшеничната тортила:

• Приготвяне на тесто: Смесете пшеничното брашно, водата, олиото и солта и месете няколко минути, докато се образува гладко тесто.
• Разделете тестото и разточете плоските питки: Разточете тестото на дълго руло и разделете на 12 части. Оставете тестото да се отпусне за няколко минути. Правете тънки питки един след друг. За целта набрашнете малко тесто и с пръсти натиснете от топка към дебел цилиндър и след това към все по-плосък цилиндър. Брашно от двете страни отново и отново и след това разточете възможно най-тънко с точилка (приблизително ∅ 15 см).
• Печете плоски торти: Печете в горещ тиган (също възможен тиган с крепчета) с възможно най-малко масло при средна температура за 1 до 2 минути от всяка страна. Подредете готовите плоски хлебчета върху чиния и покрийте, за да запазят тортилите меки. Покрийте и оставете на топло във фурната до употреба, ако е необходимо.

Време за подготовка: около 45 минути

Кулинарно световно турне в Мексико: всички участници и рецепти

Можете да намерите резюмето на станцията в Мексико на 25 септември на volkermapft. Събраха се следните вноски:

---