Пшеничен зародиш Местна суперхрана ЯДЕТЕ УМНО

Зародишът е най-хранителната част от пшеничното зърно. Съставките му не само насърчават имунната система, но и поддържат мускулите и нервите. Със своя орехов аромат пшеничният зародиш е вкусно допълнение към кисело мляко, мюсли и солени ястия.

Съдържание

Какво представляват пшеничните зародиши?
Защо пшеничните кълнове се считат за суперхрана?
Малка бомба с жизненоважно вещество
Пшеничен зародиш: орехов екстра
Подходящи препоръки за продукта
Знания за отнемане

Пшеничното зърно крие малко съкровище: пшеничният зародиш - истинска суперхрана с многобройни свойства за укрепване на здравето.

Какво представляват пшеничните зародиши?

Пшеничен зародиш или разсад са в горната част на зрелото житно зърно. Те са мънички, но истинска бомба за жизненоважни вещества.

Бивш отпадъчен продукт като суперхрана

Подобно на пшеничните трици, зародишът се пресява по време на производството на брашно. Причината: съдържащите се мастни киселини бързо биха превърнали брашното в гранясване. Преди разсадът да бъде признат за суперхрана, поради това той се считаше за отпадъчен продукт.

Чисто или като масло от пшеничен зародиш

„Ако прецените, че цялото растение излиза от разсада, става ясно защо е толкова пълно с хранителни вещества“, обяснява съветникът на специалиста от Reformhaus® Петра Симанк. Тъй като производителите са наясно с това, микробите са опаковани отделно или преработени в масло от пшеничен зародиш.

Защо пшеничните кълнове се считат за суперхрана?

„Суперхраните са естествени храни, които са особено богати на определени хранителни вещества, особено на витамини, минерали, микроелементи и вторични растителни вещества“, обяснява Петра Симанк. За да използвате суперхрани за здравословна диета, не винаги трябва да използвате екзотични варианти като семена от чиа, асаи или моринга.

„И тук можем да намерим малките хранителни бомби“, казва специалистът по Reformhaus®. „В сравнение с екзотичните храни, местните суперхрани като пшеничните зародиши имат предимството, че намаляват тежестта върху околната среда чрез кратки транспортни маршрути.“ Друг бонус: портфейлът също е запазен.

Малка бомба с жизненоважно вещество

Независимо дали са микроелементи, протеини или мастни киселини - пшеничният зародиш съдържа цял набор от хранителни вещества, които са не само здравословни, но и от съществено значение за функциониращия организъм. „Тъй като всички хранителни вещества се съдържат в естествено съединение, тялото може да ги усвои особено добре“, казва Петра Симанк.

Хранителни вещества в пшеничните зародиши и техните ползи:

Витамини от група В за имунната система, нервите и паметта: Пшеничните зародиши са особено богати на витамини от група В. Те включват B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина), B6 (пиридоксин) и B9 (фолиева киселина). Всички те имат разнообразие от различни функции в тялото. Витамин В1 например е важен за доброто настроение и силната памет, В3 подпомага усвояването на хранителни вещества и енергийния метаболизъм, а В6 е важен за имунната и нервната система. Ако тези витамини липсват, ще има нарушения или симптоми на дефицит.
Витамин Е за кожата и клетките: Мастноразтворимият витамин предпазва клетките и прихваща свободните радикали. Като радикален чистач, витамин Е помага за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания. Витаминът е особено важен за здравата кожа.
Калий за сърцето и кръвообращението: Минералът калий е един от жизненоважните електролити. Освен всичко друго, калият регулира баланса на киселините и основите и участва в предаването на нервните стимули и мускулното съкращение.
Калций за кости и храносмилане: Калцият е важен за здравите кости, здравите зъби и енергийния баланс. В допълнение, минералът допринася за производството на храносмилателни ензими.
Магнезий за мускули и нерви:Магнезият има около 300 функции в човешкия организъм. Ако тялото е недостатъчно снабдено с магнезий, могат да възникнат различни проблеми, като напрежение, нервност и мускулни крампи. Пшеничните зародиши са особено популярни сред спортистите с комбинацията от магнезий, калций, желязо и витамини от група В.
Цинк за имунната система и кожата: Цинкът играе важна роля в имунната система. Доброто храносмилане и здравата кожа също зависят от дневната доза цинк. Пшеничен зародиш също има ценен принос тук.
Желязо за транспорт и концентрация на кислород: Нуждаем се от микроелемента за пренос на кислород в кръвта, силна имунна система и енергиен метаболизъм. Особено жените са по-често засегнати от дефицит на желязо. Това има забележими последици: умора, лоша концентрация, бледност, умора.
Фосфор за дневна мощност: Минералът е компонент на костите и поема важни задачи в енергийния метаболизъм.

Растителни протеини и ценни мазнини

В допълнение към многобройните микроелементи, пшеничните зародиши осигуряват и растителен протеин. Това е важно не само за изграждането на мускули: Протеините са основните градивни елементи на тялото и следователно са част от ензимите, хормоните, антителата и всяка отделна клетка в тялото. Пшеничните зародиши са богати и на здравословни ненаситени мастни киселини, които често се пренебрегват в диетата.

Спермидин: удължаващ живота ефект

Това вещество се движи все повече във фокуса на науката: спермидин. Пшеничният зародиш е особено богат на него. Спермидинът подпомага обновяването и пречистването на клетките, известен още като автофагия, и по този начин не само предотвратява заболявания, но и ви поддържа млади. Изследване на Университета в Грац показва, че редовната консумация на богати на спермидин пшенични зародиши забавя процеса на стареене (1) .

Пшеничен зародиш: орехов екстра

Фините люспи могат да бъдат интегрирани в менюто по различни начини. Те изглеждат много добре в ястия за закуска като каша, мюсли или кисело мляко. Като смути съставка, в допълнение към плодовете и зеленчуците, богати на витамини и минерали, те осигуряват допълнителна порция протеини и здравословни мазнини. Пшеничните зародиши също подобряват обилните ястия. Независимо дали като заливка за супи, ястия от азиатски уок или обилни яхнии - тяхната ядкова нотка осигурява допълнителен аромат.

„Важно е малките микроби да се използват само студени или да се сервират върху готови ястия“, подчертава Петра Симанк. „Топлината може да увреди някои витамини и ненаситени мастни киселини.“ Следователно маслото от пшенични зародиши трябва да се използва само студено. Маслото върви добре в салати или дипове например.

Пазете се от целиакия: Reformhaus® Fachberaterin® силно препоръчва на хората с непоносимост към глутен да не ядат пшенични зародиши - същото важи и за пшеничните трици и маслото от пшенични зародиши. При автоимунното заболяване дори най-малките количества глутен са вредни за здравето.

Подходящи препоръки за продукта

Д-р Grandel - пшеничен зародиш VOLLGRAN
Пшеничният зародиш е ценен източник на жизненоважни вещества. Те не се готвят, а се дават сурови над храна.
Към продукта>

Д-р Сместа за суперхрана на Kleinschrod
Сместа суперхрана съдържа пшеничен зародиш, конопени семена, чиа, тигрови ядки и сладки кестени - за повече хранителни вещества в мюсли или кисело мляко.
Към продукта>

Raab Vitalfood - прах от зародиши от елда
Елдовият зародиш също е пълен с ценни хранителни вещества. Микробът, който се смила на прах, съдържа много витамини от група В и фолиева киселина.
Към продукта>

Vitaquell - фини гранули от пшеничен зародиш
Фините гранули от пшеничен зародиш са ценен източник на спермидин, минерали и микроелементи.
Към продукта>

Raab Vitalfood - смлени люспи от псилиум
Смляните семена от бълхи идват от контролирано биологично отглеждане и са ценен източник на фибри.
Към продукта>

Знания за отнемане

Пшеничните зародиши са частта от пшеницата, която прави популярното зърно. Докато преди се изхвърляха малките микроби, днес знаем за техния ефект.

Многото витамини от група В, ценният протеин, здравословните мазнини и минерали правят малките люспи истинска суперхрана. Понастоящем веществото спермидин е в центъра на науката. Той насърчава обновяването на клетките и забавя процесите на стареене.

Пшеничните зародиши не трябва да се нагряват и могат да се използват по много начини. Техният орехов аромат се комбинира добре с мюсли, кисело мляко, кварк или като заливка за обилни ястия.