Пържола от сьомга на барбекюто

Състав за 4 човека:

• 4 Много хубави пържоли от сьомга
• С кожата
• Солено цвете
• Лимон
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Загрейте барбекю, така че да получите красива светеща жарава. Готвенето ще бъде перфектно, когато вече нямате пламъци и жаравата е покрита с тънък филм от бяла пепел.
2. Поставете скарата наполовина нагоре по жаравата, поставете 4-те пържоли от сьомга върху нея, кожата срещу скарата. Поръсете ги с fleur de sel и веднага ги покрийте с алуминиево фолио и варете 6 минути.
3. Проверете готовността: най-голямата настилка трябва да е розова до сърцевината. Ако е необходимо, удължете времето за готвене за 2 до 3 минути.
4. Сервирайте пържолите от сьомга веднага, с лимонови клинове.

---