Пържола d; щраус с маракуя и пресни плодове Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

Щраусова пържола с маракуя и пресни плодове

За 2 човека

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 2 маракуи

- 2 супени лъжици оцет от манго

- 1 + 1 супена лъжица зехтин

- сол, флер де сел, черен пипер

Рецепта:

• Разтопете щраусовото месо и го извадете от хладилника поне един час преди готвене.
• Гответе ориза в голям обем подсолена вода за времето, посочено на опаковката.
• Измийте и изсушете вар. Изцедете и сока.
• Междувременно нарежете авокадото и мангото на бруноаз. Смесете ги заедно, след това залейте със зехтин и сок от лайм. Сол и черен пипер.
• Загрейте супена лъжица зехтин и маслото в тиган. Кафявите щраусови пържоли за 2 минути на страна (адаптирайте времето за готвене според желания вид готвене). Подправете с черен пипер и поръсете с fleur de sel.
• Запазете пържолите в алуминиево фолио за 2 минути.
• Деглазирайте тигана, приготвящ пържолите, с манго оцет и месо от маракуя.
• Облечете ориза с форма за бисквитки. Поръсете с вар от вар.
• Подредете авокадото/манговото бруноазе с помощта на резачка за бисквитки.
• Поставете щраусова пържола върху всяка чиния, след което намажете с манго оцет и сос от маракуя.
• Сервирайте веднага.

---