Яжте насекоми шантава мода или бъдеща идея
Благодарение на телевизията и интернет, практиката на ядене на насекоми се налага все повече на Запад. Прост моден феномен или традиция на предците, актуализирани? Ентомофагията не оставя никого безразличен и отваря невероятни перспективи ...
Въпрос на култура
Въпреки че консумацията на насекоми е широко разпространена практика в света, тази идея има какво да шокира нашите западни умове.
Ако идеята за яжте насекоми ви се струва отвратително, не се притеснявайте, това е напълно нормално! Що се отнася до храната, ние обичаме това, което знаем, и се страхуваме от неизвестното ...
Фактът на консумация на насекоми или "ентомофагия" съживява всички наши предразсъдъци по отношение на тези малки животни, които обикновено се считат за вредни и отвратителни.
Все пак има няколко рационални аргумента за тази необичайна практика.
Хранителни и лечебни качества
Ако трябва да вярваме на Маржолайн Жиру, ентомолог от Монреалския инсектарий, присъстват насекоми висока хранителна стойност.