Пържено пиле с водорасли Рецепти gastroABC

пиле

Подготовка:

1. Сухожилията и мазнините се отстраняват напълно от пилешките гърди. Месото се нарязва на хапки и тънките краища се изхвърлят, така че парчетата да са с еднакъв размер. Поставете парчетата пиле в купа.

2. В малък буркан смесете соевия сос, смирна и джинджифил и изсипете сместа върху пилето; въртим, докато пилешките парчета не бъдат равномерно покрити с маринатата. Оставете настрана за 15 минути и след това изцедете излишната марината.

3. Смесете ситно нарязания или натрошен норит на много малки парченца с царевичното брашно. Намажете тънко всяко парче пиле със сместа от царевично брашно с върха на пръста си.

4. Загрейте маслото умерено в тиган; слагаме 6-7 парчета пилешко в маслото наведнъж и пържим до златисто, като го обръщаме редовно. Отцедете върху хартиена кърпа. Сервирайте с ориз на пара, маринован джинджифил и резенчета краставица. Можете да го гарнирате с отделни нори ленти.