Пържени рибни рулца, пълнени с чесново масло (маргарин); Изтегляне на рецепта

рибни

Състав:
4 филийки, всяка приблизително 15 dkg рибни филета без кожа и кожа (африкански сом, сом, закачалка, морска риба), сол, 10 dkg масло или маргарин за печене, 3-4 скилидки чесън, 1 малка връзка магданоз, 10 dkg фино брашно, 2-3 яйца, 12 -15 dkg галета
за пържене: много масло
за сервиране: готов сос от копър

1. Изплакнете леко рибата, отцедете и поставете върху дъска за рязане. Където е по-дебел, изрежете и разгънете в листа си, като го биете леко. Добре е, ако стане правоъгълно парче с еднаква дебелина. Сложете го настрана в сол.