Какво ще кажете за г; омлет за възстановяване на мускулите
Яденето на омлет след спорт е пълно с протеини, богати на незаменими аминокиселини, които са много ефективни за възстановяване на мускулите. FYI, две яйца осигуряват толкова протеини, колкото 100 g месо или риба.
Протеинът се намира в белтъка на яйцето и един от тях, овотрансферинът, помага в борбата с инфекциите и засилва метаболизма на желязото.
Омлет от броколи и моркови с лек ементал
Съставки за 4 човека
- 8 яйца
- 150 г цветя броколи
- 100 г моркови
- 100 g светъл настърган ементал
- 1 копче леко масло
- сол пипер
Подготовка
- Обелете и нарежете моркова на малки кубчета.
- Варете цветята на броколи в тенджера с вряща вода за 10 минути.
- Пет минути преди края на готвенето добавете морковите в тигана.
- Отцедете добре в края на готвенето.
- Разтопете маслото в тиган.
- Гответе цветята и броколите в тигана, докато омекнат.
- Разбийте яйцата със сол и черен пипер в купа.
- Изсипете разбитите яйца върху зеленчуците в тигана.
- Поръсете отгоре с настърган Ементал.
- Гответе омлета за 4-5 минути от всяка страна.
- Сервирайте горещо.