Американско проучване Нездравословното хранене убива повече хора, отколкото пушенето - може би
Проучването установи, че не ядем достатъчно пълнозърнести продукти.
Лондон -
Очаква се единадесет милиона смъртни случая годишно в световен мащаб да се дължат на нездравословна диета като твърде много сладки напитки или твърде малко зеленчуци. Това е всяка пета смърт, пишат международни изследователи в списанието „The Lancet“. През 2017 г. в тази държава е имало 162 смъртни случая на 100 000 жители, което може да се дължи на нездравословна диета.
Изследователите от Института за здравни показатели и оценки (IMHE) стигнаха до заключението, че лошото хранене причинява повече смъртни случаи, отколкото тютюнопушенето или високото кръвно налягане. За сравнение: 8 милиона души са починали директно в резултат на консумация на тютюн за същия период и 10,4 милиона в резултат на високо кръвно налягане. Основният проблем на нездравословното хранене е твърде ниската консумация на пълнозърнести продукти (по-малко от 125 грама на ден) и твърде високата консумация на сол, пишат изследователите.
Твърде малко здравословна и твърде много лоша храна
В глобално сравнение Германия се нарежда на 38-о място от 195 страни, разглеждани с последиците от лошото хранене. Най-малко такива смъртни случаи на 100 000 жители са установени в Израел, Франция и Испания (места от едно до три), повечето от тях на Маршаловите острови, Афганистан и Узбекистан (места от 193 до 195). Смъртните случаи поради недохранване, глад или злоупотреба с алкохол не бяха взети предвид, както обяснява Тони Майер от университета в Хале-Витенберг, който участва в изследването.
В обширното проучване изследователите са изследвали диетични стилове, които могат да доведат до незаразни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак или диабет тип 2. Като цяло не ядем достатъчно здравословни храни като пълнозърнести храни, плодове, мляко и калций и омега-3 мастни киселини. В същото време консумираме твърде много храни, които са класифицирани като нездравословни: това включва червено месо, сладки напитки, сол и трансмастни киселини, т.е. ненаситени мастни киселини.
Наблюдателно проучване: изследователите критикуват процедурата
„С проучването подчертаваме, че просто ядем твърде малко здравословни храни и в сравнение с твърде много лоши“, подчертава ръководителят на изследването д-р. Ашкан Афшин. „Осъзнаваме, че е по-важно да популяризираме здравословни храни, отколкото да ги съветваме срещу нездравословни храни“, продължи Афшин. Според диетолозите има особено голяма разлика между действителната консумация и препоръчителната консумация за пълнозърнести храни, ядки, мляко и семена. Можете да научите повече за препоръчителните количества здравословни храни тук.
Може да се интересувате и от това
Stiftung Warentest: Всеки трети ябълков шприц не преминава теста
Гняв към хранителните гурута: в nur Просто исках да се храня здравословно - и се разболях от него
„В Хималаите няма сол“: Органичният супермаркет предупреждава за тази рекламна лъжа, като публикува известие
Самите изследователи посочват слабото място на своето изследване: както при всички хранителни изследвания, това е чисто наблюдателно проучване. Това означава: Изследователите извличат възможни връзки от информацията, предоставена от участниците в проучването, която те събират през годините и записват само колко от тях се разболяват и умират. Въпреки че изследователите могат да покажат връзки с наблюдателни изследвания, те не могат да докажат, че диетата и болестта/смъртта са свързани. През изминалата година Джон Йоанидис от Станфордския университет по-специално разкритикува наблюдателни изследвания: Те бяха методологически неподходящи за демонстриране на причинно-следствена връзка между събития, свързани със здравето и консумацията на отделни хранителни вещества. (sar/с dpa)