Пържени калмари - рецепта - le parisien
Калмари пържени: Списък на съставките
- 800 г от калмари пресни или замразени, на пръстени,
- 250г брашно,
- 2 яйца,
- 2 супени лъжици масло (за тестото),
- Около 25 cl прясна вода,
- 1 лимон,
- Сол и черен пипер,
- 1 литър масло (за пържене).
Калмари пържени: Подготовка
Тази рецепта ще ви позволи да получите калмари пържени за 4 души позволяват около 20 минути подготовка и 5 минути готвене.
Започнете с подготовката на тестото за понички. В купа смесете брашното, двата жълтъка, солта и олиото.
Когато съставките са добре смесени, можете да започнете да добавяте водата, като вървите много внимателно. Не поставяйте всичко наведнъж !
Тестото трябва да е достатъчно гладко и плътно, за да полепне по калмарите.